甘温，补脾缓肝，润肺和中，消痰治嗽，多食助热损齿生虫。 冰糖 同。 砂糖 功用与白者相仿，和血则砂糖为优。
【处方】 白糖4-5两。 【功效与作用】 止 瘀血 冲心。主可免瘀血冲心。 【用法用量】 先用 半夏 在两腮边擦之， 牙关 自开。急用热绍酒冲白糖灌入。不饮酒者，水服亦可，愈多愈妙。 【摘录】 《 经验奇方 》卷上
【处方】 鸡蛋1个 白糖30克 米醋60克 【制法】 先将米醋煮沸，加入白糖使其溶解，打入鸡蛋。待蛋半熟即成。 【功效与作用】 健胃 消食， 滋阴 补虚。适用于 妊娠呕吐 或 肝胃不和 者。 【用法用量】 每日2次。 【摘录】 《家庭饮食 疗法 》
【处方】 大 蚯蚓 3条 白糖30克 冰片 1克 【制法】 将大蚯蚓去其污泥（不用水洗）置碗中加白糖30克、冰片1克，拌匀，30分钟后取其浸出液。 【功效与作用】 散热止痛， 消肿 解毒 。 【用法用量】 以浸出液涂搽或温敷患处，2～3小时更换1次。 【注意】 外用无禁忌，浸液不宜内服。 【摘录】 《经验方》
【处方】 芝麻 500克，白糖适量。 【制法】 将芝麻拣净，放入铁锅内用 文火 炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。 【功效与作用】 补阴 血，养 肝肾 ，乌须发， 长肌 肉，填精髓。适用于平时调补，以抗 早衰 ； 肺燥咳嗽 、 皮肤干燥 ； 肝肾阴虚 的 头发 早白及 老人便秘 等症。 【用法用量】 食用时，每次 汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水 冲服...
【处方】 白 砂糖 3至4两。 【功效与作用】 可免 瘀血 攻心。主 跌打损伤 如已气绝 牙关紧闭 。 【用法用量】 先用生 半夏 在两腮擦之 牙关 自开，急用热陈酒冲白砂糖灌入，不饮酒者用开水 冲服 ，愈多愈妙。无论受伤轻重，服之可免瘀血攻心，至灵至稳，慎勿轻忽。 【摘录】 《吉人集验方》
常听人说，煮牛奶不能加白糖。为何？据说牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应，生成果糖基赖氨酸（生成“果糖基赖氨酸”之后，赖氨酸便不再是赖氨酸了，就不能被吸收利用），使这种宝贵的营养素被浪费。 “美拉德反应”是含蛋白质食品在加工中普遍发生的一种反应。它的前提是：食品同时存在蛋白质和糖类物质。它的后果是：产生褐色物质，同时也放出浓浓的香气。面包、饼...
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