...意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经 冷冻 的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜。 风味特点 “ 十全大补汤 ”选鲜料加入十味 中药 ， 五味 小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对 冠心病 、 高血压 、 糖尿病 、 贫血 、 气喘 、面黄体弱者有一定的疗效。...
伊芳尹 十全大补汤 中，用 四君子汤 补气，加 木香 不使上焦气滞也；用 四物汤 补血，加 沉香 不使下焦血滞也。 上古气血皆浓，故用二香补而兼之以行。若叔季之人，气血多虚，故东垣以黄 代 木香 ，更益其气；以 肉桂 代 沉香 ，温暖其血。《经》云∶虚者十补，勿以一泻。（周慎斋）
治气血俱虚， 恶寒发热 ，自汗 盗汗 ，肢体困倦， 眩晕 惊悸，晡热作渴， 遗精 白浊，二便见血， 小便 短少，便泄闭结，喘咳下坠等症。 即前 八珍汤 加黄 、 肉桂 各一钱。
治气血俱虚， 恶寒发热 ，自汗 盗汗 ，肢体困倦， 眩晕 惊悸，晡热作渴， 遗精 白浊，二便见血， 小便 短少，便泄闭结，喘咳下坠等症。 即前 八珍汤 加黄 、 肉桂 各一钱。
...曰∶气主煦之。血主濡之，故于八珍中加甘温之黄 以助阳固卫，加辛温之 肉桂 以暖阴益荣。荣卫充实，邪不攻自退矣。再进而论，十物虽大补，必虚劳血微燥，有 痰饮 ，煎投乃得。若只肉极睛昏，而无别弊，须 五味 、 附子 、 鹿茸 易 茯苓 、芎、芍，庶药真十全，而病万不一失。《金匮》曰∶虚者十补，勿一泻之，其斯之谓乎。 诗曰∶四物四君，时呼八珍，再添 桂，十补全真。
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... （炙，各八分） 肉桂 （去皮，五分） 水煎服。 丹溪曰∶ 实火 可泻，芩连之属∶ 虚火 可补，参 之属。凡人根本受伤，虚火游行，泄越于外。若误攻其热，变成危证，多致难救。此方以四物补血，四君子补气，又加黄助阳固表， 肉桂 导火归原。薛立斋曰∶饮食劳倦，五脏亏损，一切热证，皆是无根虚火，但服此汤，固其根本，诸证悉退。《金匮》曰∶虚者十补，勿一泻之，此方是也。
治疮溃脓清。或不溃不敛。皆由元气虚弱。不能营运。服此生血气。壮脾胃。兼补诸虚 溃疡 发热 。或 恶寒 。或作痛。或脓多。或自汗 盗汗 。及 流注 。瘰 。便毒。久不作脓。或脓成不溃而不敛。若血气不足。结肿未成脓者。加 枳壳 、 香附 、 连翘 服之。自消。 人参 肉桂 地黄 （酒蒸焙） 川芎 白芍 （炒） 茯苓 白术 （炒） 黄 （盐水拌炒） 当归 （酒拌各
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