...大豆 及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜水 果类 ：包括鲜豆、 根茎 、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和 胡萝卜 素。 第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和 酒类 ，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食...
...大豆 及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为 蔬菜 水果类：包括鲜豆、 根茎 、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、 维生素C 和 胡萝卜素 。 第五类为纯热能食物：包括动植物油、 淀粉 、食用糖和酒类，主要提供能量。 植物油 还可提供 维生素E 和 必需脂肪酸 。 谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改...
卫生部1月15日举行专题新闻发布会，公布《中国居民膳食指南（2007）》。卫生部疾病预防控制局副局长孔 灵芝 介绍，《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。 一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。这十条是：1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；2.多吃蔬菜水果和薯类；3.每天吃奶类、大豆或其制品；4.常吃适量的鱼、禽...
...成许多人脂肪摄入量过高、动物性食物消费过多、植物性食物消费太少，慢性疾病的危险因此增加。”农业部发展计划司副司长周应华说，此前一项调查显示，中国城市居民的肉类年消费量达22公斤，膳食脂肪供能比达到35%，大城市居民更高达38.4%，大大超过中国居民膳食指南的最高限。 调查还显示，中国城市居民的谷类和蔬菜消费不断减少。城市居民膳食的谷类供能比低达48.5%，其...
...重中约有4千克为脂肪,这些孕期贮存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期为6个月计算，则每日由贮存的脂肪提供的能量为200千卡。我国推荐膳食营养素供给量建议乳母能量每日增加800千卡，故每日还需从膳食中补充600千卡。 800毫升的乳汁约含蛋白质 10克，母体膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70%，因此，我国推荐膳食营养素供给量建议乳母膳食蛋白质每日...
...体重约4～5千克，第三期约增加5千克，总体重增加约12千克。 为此，在怀孕第四个月起必须增加能量和各种营养素，以满足合成代谢的需要。我国推荐膳食营养素供给量中规定孕中期能量每日增加200千卡，蛋白质4～6个月时增加25克，钙增加至1500毫克，铁增加至28毫克，其他营养素如碘、锌、维生素A、D、E、B1、B2、C等也相应增加。膳食中应增加鱼、肉、蛋等富含优质...
...。身高在这一阶段的后期增长快些，故往往直觉地认为他们的身体是瘦长型的。少数孩子饮食量大而运动量少，故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。 《中国居民膳食指南》中,除了不应该饮用酒精饮料外，其余原则也适用于这些孩子。要引导孩子吃粗细搭配的多种食物，但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些，奶类及豆类应该充足些，并应避免偏食、挑食等不良习惯。 应该引导孩子饮...
中国第一部临床戒烟指南——《2007年版中国临床戒烟指南(试行本)》(简称《指南》)于2007年12月发行。《指南》的出版发行标志着中国控烟工作的专业化和学术化,强调了控烟工作是医生职业责任中的一部分。《指南》概述了烟草依赖在世界、特别是在中国的流行情况。 前 言 2006年1月世界卫生组织(WHO)《烟草控制框架公约》(FCTC)在中国已经正式生效，其中第...
...减退，尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，使机体对营养成分吸收利用下降。故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素。 老年人胃肠功能减退，应该选择易消化的食物，以利于吸收利用。但食物不宜过精，应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多；另一方...
为了达到合理营养目的，中国营养学会于1988年通过了“我国的膳食指南”。其主要内容为：
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