...(象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉) 指供食用的动物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉。——《说文》。段注:“胾,大脔也,谓鸟兽之肉。…人曰肌,鸟兽曰肉。” 公赐之食,食舍肉。——《左传·...
...有个成语叫“脍炙人口”，形容好吃的东西招人喜欢,后来也用来形容文章词句优美，琅琅上口，被人传诵。但是具体说到脍炙的意思，很多人就含糊了。成语词典中说，脍是切细的肉，炙是烤肉。这么解释对不对呢？《说文》中也说：“脍，细切肉也。”其依据是...
...国语辞典 傳說中麒麟頭上長肉角，故以「肉角」指麒麟。 後漢書．卷四十．班彪傳下：「是以來儀集羽族於觀魏，肉角馴毛宗於外囿。」 小塊狀的乾肉。 如：「這家店的牛肉角特別好吃。」...
...国语辞典 唐代宰相李林甫妒嫉賢能，陷害忠良，人稱他為「肉腰刀」。語本五代周．王仁裕．開元天寶遺事．卷下．天寶下．肉腰刀：「李林甫妒賢嫉能，不協群議。每奏御之際，多所陷人。眾謂林甫為『肉腰刀』。」後以「肉腰刀」指用陰謀陷害他人的人。...
...指甲嵌入肉，指甲向手指的肉内生长，并且嵌入到肉内。...
...国语辞典 祭拜鬼神用的牲肉。 金史．卷三十一．禮志四：「司徒又跪以胙肉進，皇帝受以授左右。」 儒林外史．第三十七回：「遲均、杜儀，引主祭的虞博士，亞獻的莊徵君，終獻的馬二先生，都跪在香案前，飲了福酒，受了胙肉。」...
...莼：莼菜；脍：切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。 《晋书·张翰传》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。” 意倦须还，身闲贵早，岂为～哉！ ◎宋·辛弃疾《沁园春·带湖新居将成》词 联合式；作谓语；指思乡辞官...
...脱去上衣,裸露肢体(古人在祭祀或谢罪时以此表示恭敬或惶恐) strip off the upper garment 君不如肉袒伏斧质请罪。——《史记·廉颇蔺相如列传》 国语辞典 原指脫去上衣。常用來表示請罪或投降。 宋．蘇軾．留侯論：「楚...
...调味品等，煮至粥熟服食，每日1剂。可健脾利湿。适用于暑湿侵袭，食欲不振，纳差食少，肢软乏力等。 鲈鱼肉粥：鲈鱼肉150克，大米50克，调味品适量。将鲈鱼去鳞杂刺，洗净，切细。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入鲈鱼肉、...
...苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。关于东坡肉名字的由来有很多...
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