...《饮食须知》鱼膘味甘咸，性平。脾胃虚者，宜少食之。回鱼者性寒，不益肾。 目录 《饮食须知》鱼膘 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮食须知》鱼膘 味甘咸，性平。脾胃虚者，宜少食之。回鱼者性寒，不益肾。 引用：《饮食须知》鱼膘 下载：《饮食须知》...
...牛脅後髀前合革肉也。从肉𤐫聲，讀若繇。敷紹切 (膘) 牛脅後髀前合革肉也。合革肉者、他處革與肉可分剥。獨此處不可分剥也。七發所謂犓牛之腴。毛傳云。射左膘。三蒼云。膘、小腹兩邊肉也。从肉。𤐫聲。讀若繇。𢾭紹切。二部。今俗謂牲肥者曰膘壯...
...肥肉 [fat of an animal] 膘,牛胁后髀前合革肉也。从肉,票声。——《说文》 自膘而射之。——《诗·车攻传》 马无他损,特膘稍落,微磨破耳。(特:仅仅,只。)——李新《与冯德夫》 又如:膘肥体壮(形容牲畜肥壮结实);膘息(...
...《饮膳正要》阿八儿忽鱼味甘，平，无毒。利五脏，肥美人，多食难克化，脂黄肉粗，无鳞，骨止有脆骨。胞可作膘胶，甚粘。膘与酒化服之，消破伤风。其鱼大者有一二丈长，一名鲟鱼，又名 鱼。生辽阳东北海河中。 目录 《饮膳正要》阿八儿忽鱼 ▼ 相关中药...
...《廣韻》敷沼切《集韻》《韻會》匹沼切《正韻》普沼切，𠀤音縹。《說文》牛脅後髀，前合革肉也。《徐曰》按詩傳：下殺射中膘。今謂馬肥爲膘肥也，言最薄處合革肉，言皮肉相合也。《廣韻》脅前。《正韻》牛脅後髀之前連膚肉。 又《集韻》婢小切，音摽。義...
...眼下，虽然秋老虎的余威尚在，但毕竟日渐势微。食欲不振的苦夏过后，人们的胃口渐开，于是街头羊肉汤馆、火锅店的食客又开始络绎不绝，“贴秋膘”的说法让人们为自己饕餮一番找到了借口。 “贴秋膘”是古时北京、河北一带的风俗。因为伏天人们胃口差，不少...
...变化，贴秋膘，适当增加一些动物性食品也是可符合人体需求的，推荐每天摄入动物蛋白60~80克。推荐的顺序为牛奶-鱼-鸡蛋-鸡鸭肉-牛羊肉-猪肉，排在前面的动物性食品更易于人体吸收，脂肪和胆固醇含量相对也较低，更适合立秋后食用。油脂的摄入应当以...
...味甘，平，无毒。利五脏，肥美人，多食难克化，脂黄肉粗，无鳞，骨止有脆骨。胞可作膘胶，甚粘。膘与酒化服之，消破伤风。其鱼大者有一二丈长，一名鲟鱼，又名 鱼。生辽阳东北海河中。...
...贴秋膘”的方法就是吃厚味的美食佳肴，首选吃肉。这和当时物质匮乏，人们吃不饱饭、食肉较少有一定关系。 眼下，虽然秋老虎的余威尚在，但毕竟日渐势微。食欲不振的苦夏过后，人们的胃口渐开，于是街头羊肉汤馆、火锅店的食客又开始络绎不绝，“贴秋膘”的...
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