...蔡襄（1012～1067），北宋兴化仙游（今属福建）人。字君谟，为北宋著名茶叶鉴别专家。宋仁宗庆历年间（1041～1048），任福建转运使，负责监制北苑贡茶，创制了小团茶，闻名于当世。《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地...
...茶的发现与应用，从现有文献看，约在周初已见记载，距今有3000多年历史。当然，实际应用时间表定远比有文字记载为早。 又因为茶的饮用必须有青铜器或陶器才行，所以再早也不应早于新石器的早期。从各种情状推度，5000年左右则是很可能的。 夏代的...
...（《拾遗》） 【释名】邵阳鱼（《食鉴》作少阳）、荷鱼（广韵作）、鱼（音忿）、鱼（音铺毗）、蕃 时珍曰︰海鹞，象形。少阳、荷，并言形色也。余义莫详。 【集解】藏器曰︰生东海。形似鹞，有肉翅，能飞上石头。齿如石版。尾有大毒，逢物以尾拨而食之。...
...鳗鲡鱼 【释名】白鳝、蛇鱼。干者名风鳗。 【气味】（肉）甘、平、有毒。 【主治】体内有虫，多吐清水。用鳗鲡淡煮，饱食三、五次，即愈。 骨蒸劳瘦：鳗鲡二斤，治净，加酒二碗煮熟，加盐、醋吃下。 肠风下虫：治方同上。 【附方】 ...
...《本草从新》勒鱼开胃暖中．甘平．开胃暖中．作鲞尤良．鱼腹有硬刺勒人．故名．《本草撮要》勒鱼味甘平．入手足太阴经．功专开胃暖中．作 尤良．《本草分经》勒鱼甘平，开胃暖中，作鲞尤良。《本经逢原》勒鱼甘平无毒。发明 勒鱼腹下有骨勒人，因以得名。...
...《名医别录》麋鱼味甘，无毒．主治痹，止血．《新修本草》麋鱼味甘，无毒。主痹，止血。《证类本草》麋鱼味甘，无毒。主痹，止血。《千金翼方》麋鱼味甘，无毒。主痹止血。 目录 《名医别录》麋鱼 《新修本草》麋鱼 《证类本草》麋鱼 《千金翼方》麋鱼...
...《本草从新》鲻鱼开胃．甘平．开胃、利五脏、肥健人．与百药无忌．《本草撮要》鲻鱼味甘平．入足阳明经．功专开胃．百药无忌．《本草分经》鲻鱼甘平，开胃利五脏，与百药无忌。《得配本草》鲻鱼甘，平。开胃，利五脏，令人肥健。与百药无忌。《药性切用》鲻...
...陆羽（733～804），唐复州竞陵（今湖北天门）人。一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心于茶的研究。撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。后人为了纪念陆羽在茶业...
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