...蛋白质的吸收率。 鸡蛋与白糖 同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。 人们对鸡蛋的误解 常吃鸡蛋会导致胆固醇增高 的确,每个...
...我国的饮食理论,最早可追溯到先秦时期。春秋时一些影响较大的学派,大都有与学术思想相关联的饮食理论。 对后世影响最大的饮食理论,当数儒家学说。儒家的代表人物——孔子,其饮食理论和他的政治主张一样著名。《论语》一书,是孔子言行的记录,其中就有...
...由于现代生活的节奏加快,不少人处于工作压力增大、精神情绪调摄失当、过度操劳而体力消耗相对减少、饮食不节、嗜烟酗酒或生活无规律之中,久而久之,出现精力减退、体质下降的现象。如容易疲劳、胸闷气短、情绪波动、烦躁易怒、食欲下降、腹胀不适、腰酸膝...
...,是理想的凉拌菜和烹调用油。 那么,我们每人每天吃多少油比较合适呢?吃油对人体有什么作用呢? 植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸。不同的的植物油所含的不饱和脂肪酸是不一样的。比如,豆油含...
...对于每一位病人,无论1型还是2型,控制永远都是治疗的基础。对于接受胰岛素治疗的糖尿病患者更是要求强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。那么,怎样的饮食才算是健康饮食呢?糖尿病病人固然不能象正常人那样无所顾及的饮食,但也绝对不只是少吃...
...粟米油易被人体吸收,不含胆固醇,对心血管疾病疗效极佳。含有丰富的天然维生素,可使人体细胞分裂增加一倍左右,可防衰老,延年益寿。 葵花籽油 由葵花籽加工而成,是一种营养价值很高的食用油,其熔点低,容易被人体吸收,故有“健康油”之称。葵花籽油...
...酸味食物并非酸性食物,而是碱性食物。现代人由于饮食多以肉类、淀粉类为主,摄取过多就会使血液产生较多酸性代谢物,增加血液黏稠度,使血压上升,而出现疲劳、倦怠、神经衰弱的症状。吃些酸味的碱性食物,可中和血液中的酸性代谢物,使体液接近健康的弱碱性...
...填饱肚子,结果造成了营养摄入不均衡。在众多营养缺乏的例子中,饮水不够和摄入膳食纤维不足是极其普遍的现象,所以营养学家提醒,要学会喝水和摄入足够的膳食纤维。 ■健康饮水的5大法则 1.饮水适量:成人每天需要摄入1500到2500毫升的水分,...
...中医认为,鹅肉有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,还有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。...
...很多人为了健康,恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗?那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言。那么,真相是什么呢?让我们揭开这些谎言,探究真相。 1、褐色面包就是全麦面包 注意饮食健康的人,经常被食品的颜色所...
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