...福建省农林大学食品科技研究所吕峰副教授主持的“单体冷藏保鲜白鹜鸭的研制开发”项目,近日通过了福建省教育厅主持的科技成果鉴定。专家鉴定认为,该技术对鸭胨体采用微波预处理技术,并结合使用新型天然生物保鲜剂,使产品在常压杀菌后结合低温保鲜,较好...
...主要原料:青头鸭1只,苹果5个,赤小豆50克。制作方法:先将鸭去毛,退净内脏,将小豆、苹果放人鸭腹内缝合煮熟,加五味佐料调匀。效用说明:利水消肿。适宜于因水湿内蓄,久而蕴热而引起的水肿、小便不利等症。...
...【药用】本品为苦木科植物鸭胆子树的成熟种子。【性味与归经】苦,寒。入大肠经。【功效】治痢,抗疟。【临床应用】1.用于久痢、休息痢。鸭胆子为治休息痢的要药,凡冷积久痢,乍轻乍重,或愈后复发,大便乍红乍白,或硬或溏者,均可用本品单独服用。2....
...中散大夫史忞.自建康通判满秩.还临安盐桥故居.独留虞候一人.尝与俱出市.值卖火�麀鸭者甚类旧庖卒王立.虞候亦云无小异.时立死一年.史在官日.犹给钱与之葬矣.恍忽间已拜于前.曰、仓卒逢使主.不暇书谒.遂随以归.且献柈中所余一鸭.史曰、汝既...
...需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物,宜食用鸭子之类消补之物。所以,夏季食用肥嫩的鸭子,既是美食品,又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏。 下面介绍几则鸭肉的...
...细:这里指刚出土的小草细嫩、细小。 春雏(chú):这里指春天刚孵出不久的小鸭。 雏:鸡、鸭及禽类的幼子。 茸茸 (róng róng):柔软纤细的绒毛。这里指小鸭子还没长出翎毛前的细小茸毛。 应:应该,应当。这里含有推测、猜想的意思。解...
...食少、大便干燥和水肿者食用。但鸭肉甘寒,大便溏薄、体质虚弱、四肢逆冷者不宜食用;食鸭肉时不宜与大蒜、木耳、鳖肉同用。入药以老而色白,肥大而骨乌者为佳。 秋季气候干燥,人们常感咽喉不适、口干舌燥,经常食用鸭肉所做的鸭汁粥,既可补充阴液,治疗...
...秋季爱吃的肉类食品,能制成多种风味各异的佳肴。家庭烹鸭,可烧可烤,可卤可酱,也可蒸炖,并可用于扒、煮、煨、焖、熏、炸等烹调方法。还可将鸭加工成小件,采用爆、炒等烹饪方法。以鸭入馔适应多种调味方法,咸鲜、甜香、麻辣、酸辣、红油、五香、香糟、...
...即家鸭。甘平微咸,入肺、肾、血分。补阴退热,利水化痰。黑嘴白毛凤顶者,为滋补虚劳专药。鸭血∶解砒 毒,乘热生饮。鸭卵∶闭气滞下,忌之。鸭头∶利水消肿。鸭脑∶涂罨冻疮。鸭涎∶治谷、麦芒入喉。...
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