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...见"面筋"。...
...蕨菜 [brake] 蕨,鳖也。从艸,厥声。——《说文》 按,初生如蒜苗,无叶,端似鳖脚,故名,亦似小儿拳,故曰拳菜,紫黑色。” 蕨,山菜也。周秦曰蕨, 齐鲁曰鳖。——《齐民要术·蕨》 一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中,被棕色细毛。叶大...
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