...味酸平。主热烦满，定志益气，利水道，产难吞其实立产。一名醋酱。生川泽。《吴普》曰：酸酱，一名酢酱。（《御览》）《名医》曰：生荆楚，及人家田园中，五月采，阴干。案《尔雅》云：葴，寒酱。郭璞云：今酸酱草，江东呼曰苦葴。...
...通血脉、止疼痛、引药势，是治疗颈椎病的常用药食。到了春秋战国，则设置有“食医”，专门掌管帝侯的“六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐”；“疾医”，“以五昧、五谷、五药养其病”。马王堆汉墓出士的医学帛书—一《五十二病方》中记载了247种药，...
...食物的营养学基本知识 食物中的营养成分 蛋白质 脂类 碳水化合物 维生素 无机盐 水 饮食与保健 合理的膳食内容 合理的饮食配制 良好的饮食卫生习惯 饮食宜忌 特殊生理条件下的营养与膳食 1．婴儿的营养和膳食 2．儿童的营养和膳食 3．...
...榆仁酱（《食疗》）【校正】原附酱下，今分出。【集解】时珍曰︰造法︰取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。崔《月令》谓之KTKT，是也。音牟偷。【气味】辛美，温...
...芜荑酱（《食疗》）【校正】原附酱下，今分出。【集解】时珍曰︰造法与榆仁酱同。【气味】辛美微臭，温，无毒。多食落发。【主治】杀三虫，功力强于榆仁酱（孟诜）。【发明】张从正曰︰北人亦多食乳酪酥脯甘美之物，皆生虫之萌也。而不生虫者，盖食中多胡荽...
...《神农本草经》酸酱味酸平。主热烦满，定志益气，利水道，产难吞其实立产。一名醋酱。生川泽。《吴普》曰：酸酱，一名酢酱。（《御览》）《名医》曰：生荆楚，及人家田园中，五月采，阴干。案《尔雅》云：葴，寒酱。郭璞云：今酸酱草，江东呼曰苦葴。《医学...
...气味苦平，无毒。主治暴热火疮赤气，疥瘙，疽痔，马鞍热气。（败酱俗名苦菜，处处原野皆有。春初生苗，深冬始凋，野人多食之。）败酱味苦性寒，故主治暴热火疮赤气，而疥瘙疽痔，马鞍热气，皆为火热之病。马者，火之畜也。《金匮》方有薏苡附子败酱散，亦主...
...，甚至在上面蘸酱吃既不卫生也不安全。专家建议消费者改变此类消费习惯。消费者食用习惯有误区在沪上任何一家洋快餐肯德基、麦当劳店内，能很轻易地找到托盘纸，看上去印刷得还比较精致，营业员表示，托盘纸衬在餐盘下面，能防止食物掉落桌面，又能让顾客了解...
...（，音矩。《唐本草》） 【释名】子（《广志》）、土荜茇（《食疗》） 时珍曰︰按︰嵇含云︰子可以调食，故谓之酱，乃荜茇之类也，故孟诜《食疗》谓之土荜茇。其蔓叶名扶留藤，一作扶檑，一作浮留，莫解其义。蒌则留字之讹也。 【集解】恭曰︰酱生巴蜀中...
... （音矩）酱（图），生巴蜀，今夔川岭南皆有之。昔汉武使唐蒙晓谕南越。南越食蒙以 酱，蒙问所从来，答曰∶西北 江广数里，出番禺城下。武帝感之，于是开 、越 也。刘渊林注《蜀都赋》云∶ 酱缘木而生。其子如桑椹，熟时正青，长二、三寸。以蜜藏而食...
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