...15世纪末，哥伦布到达美洲之后，把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界各地。这之后，出于对健康的担心，欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年，随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究，辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。 欧洲辣椒品种多 ...
...营养评价：一种富含β－胡萝卜素和维生素C的极佳食品；可以缓解鼻子出血；有助于预防可能导致心脏病和中风的血栓。 作为烹饪的一道大众化配料，辣椒为许多食品增添了辣味和趣味，而且某些不辣的品种还可作为低热量的小吃。辣椒比甜椒更有营养价值，绿色...
...《食物疗法》辣椒辣椒，是深受人们喜爱的一种蔬菜。在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话：“辣椒好，一餐无它不得饱”，充分证实了这一点。辣椒具有很高的营养价值，它的维生素Ｃ含量高居各种蔬菜之首，每百克中含维生素Ｃ可高达185毫克。另外它...
...辣椒碱是从红辣椒中提取出来的一种高附加值新产品，被广泛应用于医药和食品工业。辣椒碱具有极高的药用价值，随着全球医药、食品工业的迅速发展，国内国际两个市场对辣椒碱的需求呈逐年上升趋势，市场供不应求，发展前景十分看好。 研究显示，低浓度的辣椒...
...辣椒能减肥 辣椒素有减肥作用。一只新鲜辣椒的维生素C，其含量远远超过一只柑橘或柠檬，还含有维生素A等。营养学家认为，一个人每天吃两只辣椒就可以满足人体维生素C、A的正常需要。 利用辣椒减肥，是应用辣椒配合蜂胶、柏树芽等各种植物提炼而成的...
...目录 《全国中草药汇编》辣椒 《中药大辞典》辣椒 《中华本草》辣椒 《食物疗法》辣椒 ? 相关中药 ▲ 返回目录《全国中草药汇编》：辣椒 【拼音名】Là Jiāo 【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎 【来源】茄科...
...目录 《中药大辞典》辣椒头 《中华本草》辣椒头 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：辣椒头 【出处】《岭南采药录》 【拼音名】Là Jiāo Tóu 【来源】为茄科植物辣椒的根。 【功能主治】治手足无力，肾囊肿胀。 【附方】①治手足...
...冬天气候寒冷，用餐时如果吃一点辣椒，会感到皮肤舒展，全身热乎乎的，犹如增加了一件衣服。此外，在气候比较潮湿的地区居住的人们也都有吃辣椒的习惯，每当吃完辣椒，出过透汗，湿气一下子驱走大半。 据研究，辣椒具有很高的营养价值，不仅富含蛋白质、...
...辣椒色素是熟辣椒中所含有一种天然色素，其主要成分是辣椒红素、辣椒玉红素，经辣椒粉萃取，烘烤后制成粉末色素，可广泛用于食品、医药、化妆品生产。 我国辣椒资源丰富，是传统的出口产品之一。过去，我国对辣椒产品的深度开发不够，多年来一直以出口...
...1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。 2....
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