豆腐的解释_豆腐的意思和出处_汉语词典

...豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品 bean curd,bean cheese 国语辞典 用黃豆浸水磨漿,加入鹽滷或石膏使其凝結成塊,再壓去部分水分而成的食品。 紅樓夢.第六十一回:「前兒要吃豆腐,你弄了些餿的,...

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可乐豆腐_【中医宝典】

...这道菜选用北豆腐最好,因北豆腐适用于煎、炸、酿以及制馅等。 备料:北豆腐1块,朝天椒2个,色拉油、盐、姜、老抽、可乐饮料、小葱、黑胡椒等适量。 做法:1.将豆腐切成小方块,撒上盐和黑胡椒,腌制15分钟左右;生姜切丝,小葱切段。2.在炒锅中...

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巧用豆腐治病_【中医宝典】

...巧用豆腐治病 1、豆腐500克,用米醋炖后吃下,一日2次可治痢疾。 2、嫩豆腐500克,加桔梗5克,一齐放锅内,加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下,可治老年咳嗽。 3、用豆腐炖鲜鲤鱼食用,可帮助乳母催乳。 4、豆腐500克,麦芽糖100克,生...

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大众补品是豆腐_【中医宝典】

...我国是最早种植黄豆的国家,也是最早利用黄豆制成豆腐制品的国家。 豆腐的起源,可以追溯到汉代。两汉时,淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内,磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆,是淮河两岩农家的...

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恋爱豆腐果_【中医宝典】

...“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃...

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中医看豆腐_【中医宝典】

...豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料, 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,...

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爱上豆腐丸子_【中医宝典】

...说起丸子,一般总是用肉来做。一次偶然,我在网上看到,有巧手的主妇,居然用豆腐来做丸子,赶快跟着学了一遍,然后买来材料,钻到厨房里做实验,一通忙乎之后,这丸子还真的做成了。 豆腐切成块,放到开水里,煮上一分钟,豆腥味就没有了。把豆腐捞出来,...

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豆腐_中医药书籍汇集【中药材大全】

...《本草纲目》豆腐「气味」甘、咸、寒、有小毒。「主治」和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。《本草从新》豆腐清热、利大肠.甘咸寒.有小毒.清热散血.和脾胃.消胀满.下大肠浊气.中其毒者.以莱菔汤解之.《本草撮要》豆腐味甘咸寒.入手足太阴阳...

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西施豆腐两情相悦_【中医宝典】

...豆腐富含多种微量元素、维他命、蛋白质及氨基酸,对促进新陈代谢以及提高免疫功能有一定的作用;豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是使皮肤富有弹性、光滑细嫩的重要物质。 西施是豆腐的美丽朋友,豆腐是西施的秘密情人,千百年来,相濡以沫,情投意合。 ...

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痴迷小豆腐_【中医宝典】

...以营养丰富的大豆和各种蔬菜及野菜为主要成分制作的小豆腐,是养生的好食品。它虽属粗茶淡饭,我却久吃不厌。在我家餐桌上,三天两头飘着小豆腐的清香。山野里生长的荠菜、苜蓿芽、苦菜,树上生的榆叶、香椿叶、刺槐花,还有菜园中的大白菜、萝卜、南瓜、...

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