...然有粘有不粘者。今人以粘者为糯,不粘为粳。然在古则通得稻之名。说文云∶稻,也。沛国曰∶糯粳稻属,或作 ,是则直以糯为稻耳。若郑康成注周礼云∶ , 也。则稻是 ,然要之二者皆稻也。故KT 胜之云∶三月种粳稻,四月种秫稻。字林云∶糯,粘稻也;粳...
...熟之时,又特滋茂,宜种之,备凶年。稗中有米;熟时,捣取米炊食之,不减粱米。又可酿作酒。酒势美俨,尤逾黍秫。魏武使典农种之,顷收二千斛,斛得米三四斗。大俭,可磨食之,若值丰年,可以饭牛、马、猪、羊。 《务本新书》:种“糯不换”:糯米价值比黄米...
...(稻米_(图))味苦。主温中,令人多热,大便坚。陶隐居云∶道家方∶药有俱用稻米、粳米,此则是两物矣。云稻米白如霜。又,江东无此,皆通呼粳为稻尔。不知其色类,复云何也。唐本注云∶稻者, 谷通名。《尔雅》云∶ (音渡),稻也。粳者不糯之称,一...
...(稻米_(图))味苦。主温中,令人多热,大便坚。陶隐居云∶道家方∶药有俱用稻米、粳米,此则是两物矣。云稻米白如霜。又,江东无此,皆通呼粳为稻尔。不知其色类,复云何也。唐本注云∶稻者, 谷通名。《尔雅》云∶ (音渡),稻也。粳者不糯之称,一...
...白虎汤、白虎加桂枝汤、白虎加人参汤。上三方,粳米各六合。附子粳米汤、竹叶石膏汤。上二方,粳米各半升。桃花汤。上一方,粳米一升。麦门冬汤。上一方,粳米三合。【品考】粳者,稻之不粘者,又名粳。罗愿曰∶稻。一名 ,然有粘不粘者,今人以粘为糯,不...
...白虎汤、白虎加桂枝汤、白虎加人参汤。上三方,粳米各六合。附子粳米汤、竹叶石膏汤。上二方,粳米各半升。桃花汤。上一方,粳米一升。麦门冬汤。上一方,粳米三合。【品考】粳者,稻之不粘者,又名粳。罗愿曰∶稻。一名 ,然有粘不粘者,今人以粘为糯,不...
...时,用葱姜末爆锅,倒入鲜奶汁,用手勺慢慢推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝结成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。 特点:鲜奶块软糯,味清香,咸辣味适口。 提示: 牛奶、蛋清添加比例要掌握好,蛋清过多会缺乏软糯感,过少,也会...
...热时,用葱姜末爆锅,倒入鲜奶汁,用手勺慢慢推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝结成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。 特点:鲜奶块软糯,味清香,咸辣味适口。 提示: 牛奶、蛋清添加比例要掌握好,蛋清过多会缺乏软糯感,过少,也...
...粳同 .稻粘者为糯.不粘者粳.入药.晚粳良.其早熟者为 .纲目另列.云气温.主温中除湿.先秋登场.江淮间于糯之外.统名为 .不复称粳.于此种早 .谓之白稻.以其米色独白.本草列稻粳 三种.稻即糯.盖专称糯为稻也....
...》稻米(稻米_图片)味苦。主温中,令人多热,大便坚。陶隐居云∶道家方∶药有俱用稻米、粳米,此则是两物矣。云稻米白如霜。又,江东无此,皆通呼粳为稻尔。不知其色类,复云何也。唐本注云∶稻者, 谷通名。《尔雅》云∶ (音渡),稻也。粳者不糯之称,...
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