...甘寒微苦，清心润肺，泻热除烦，为生津止嗽之专药。去心用。其性寒凝润滑。肺热初解、脾胃虚寒泄泻，均忌。然亦可糯粉炒用，勿滑。朱砂拌用，镇心。...
...味甘微寒．入手太阴经．功专治肺疟．得半夏治不能寐．杂安胎药中．治妊娠下黄汁．粱米粟米之粘者为秫．即糯黄米也．以为粉炒熟．用沙糖拌食．治胃弱泄．...
...。其出于徐闻、阳春、澄迈者，曰香稻。出番禺者曰斜禾，与吉贝、茶豆、胡麻杂植丘阜间，名曰种斜。粒白而长，亦绝香。而从化有赤黏、白黏、黄黏、花黏、薯梁黏、鹧鸪黏。深水莲糯，则有黄、白、红、麻四种。粳有余杭粳、赤粳，宜作糍饵，皆谷品之良者。 其生...
...具。炒熟乘热压出油，而谓之生油，但可点照。须再煎炼，方谓之熟油，始可食，复不中点照。亦一异也。如铁自火中出而谓之生铁，亦此义耳。饴糖即 是也，多食动脾风。今医家用以和药，糯与粟米作者佳，余不堪用。蜀黍米亦可造。不思食人少食之，亦使脾胃气和。...
...多涎痰、疟、久痢、吐乳、午后发热，惊痫等疾。辰砂 粉霜 腻粉（各一分） 生龙脑（一钱）上软糯米饭为丸，绿豆大，一岁一丸，甘草汤下，大人七丸。...
...多涎痰、疟、久痢、吐乳、午后发热，惊痫等疾。辰砂 粉霜 腻粉（各一分） 生龙脑（一钱）上软糯米饭为丸，绿豆大，一岁一丸，甘草汤下，大人七丸。...
...忌食物品 年迈之人应当忌吃下列食品。 糯米 其性黏糯，若作糕饼，性难运化。《肉桂之类；对患有老年性疾病者，应当根据自身病情，忌吃有碍疾病的食品，具体可参考有关章节。 ...
...未榨曰醅；红曰醍，绿曰，白曰。 【集解】恭曰︰酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色。凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲。诸酒醇 藏器曰︰凡好酒欲熟时，皆能候风潮而转，此是合阴阳也。 诜曰︰酒有紫酒、姜酒、桑椹酒、葱豉酒、葡萄酒、蜜酒，...
...榨曰醅；红曰醍，绿曰，白曰。【集解】恭曰︰酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色。凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲。诸酒醇藏器曰︰凡好酒欲熟时，皆能候风潮而转，此是合阴阳也。诜曰︰酒有紫酒、姜酒、桑椹酒、葱豉酒、葡萄酒、蜜酒，及地黄、...
...燕颔、马革、驴皮、稻尾诸名。俱以三月种者为上时，五月即熟。四月种者为中时，七月即熟。五月种者为下时，八月乃熟。《诗》云鬯一卣，则黍之为酒尚也。白者亚于糯，赤者最粘，可蒸食，俱可作饧。古人以黍粘履，以黍雪桃，皆取其粘也。菰叶裹成粽食，谓之角黍...
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