...稍加留意你便会发现:厨房里的胡椒、花椒、肉桂、山萘、八角等调味品大都是中医治病的良药,就连东汉医家张仲景最常使用的桂枝汤这个方剂也是食疗方,里面的桂、姜、枣等都可食用,难怪有人推测该方出自古代烹调专书《汤液经》。张仲景的其他方剂,如治疗...
...《保健药膳》牛膝蹄筋主要原料:牛蹄筋100克,牛膝10克,鸡肉500克,火腿50克,蘑菇25克,精盐5克,葱15克,姜10克,味精、胡椒粉、料酒适量。制作方法:牛膝洗净,切片,牛蹄筋放钵中,加水适量,上屉蒸约4小时后,待蹄筋酥软时取出,再...
...主要原料:鲜蘑菇15克,粳米、油、盐或糖适量。制作方法:鲜蘑菇洗净捣碎,与粳米同煮成粥,熟后按口味需要可加油、盐调味,亦可加糖调味。效用说明:提高机体免疫力。可作为肿瘤病人辅助食疗。...
...稍加留意你便会发现:厨房里的胡椒、花椒、肉桂、山萘、八角等调味品大都是中医治病的良药,就连东汉医家张仲景最常使用的桂枝汤这个方剂也是食疗方,里面的桂、姜、枣等都可食用,难怪有人推测该方出自古代烹调专书《汤液经》。张仲景的其他方剂,如治疗...
...《减肥新法与技巧》什锦乌龙粥【配方】生苡仁米30克,冬瓜籽仁30克,红小豆20克,干荷叶、乌龙茶适量。【功用】健脾、减肥。【制法】上药洗净,合在一起,放入锅内加水煮至豆熟,再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再熬7~8分钟,取出纱布即可食用...
...《保健药膳》鲜蘑桃仁主要原料:鲜蘑菇500克,鲜桃仁200克,精盐、料酒各10克,白糖7.5克,淀粉15克,鸡汤250克,鸡油50克。制作方法:先将鲜蘑根部的皮刮掉,用开水烫一下捞出,用冷水洗净,鲜桃仁去皮洗净,用冷水泡上,并上展蒸熟。用...
...主要原料:鲜蘑20克,香菇20克,荸荠50克,胡萝卜150克,冬笋50克,腐竹50克,黄瓜150克,木耳10克,鸡汤500克,盐5克,白糖5克,姜5克,淀粉25克,料酒10克,香油25克。制作方法:腐竹烫泡后煮烂切成寸段,黄瓜切成菱形片,...
...《保健药膳》红烧元鱼主要原料:元鱼1000克,鸡翅4只,火腿50克,蘑菇30克。酱油10克,料酒20克,葱、姜各10克,蒜3克,鸡汤750克,猪油50克,精盐、味精、白糖、胡椒粉适量。制作方法:元鱼宰杀后洗净,剁去爪尖,再剁成块,鸡翅剁去...
...《保健药膳》春盘面主要原料:面粉3000克,羊肉100克,羊肚500克,鸡蛋5个,蘑菇200克,韭黄250克,白菜薹500克,生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋适量。制作方法:将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米见方的小块,蘑菇洗净,一切两块,自菜薹...
...《保健药膳》葵菜羹主要原料:羊肉500克,草果5个,良姜6克,羊肚1个,羊肺1个,蘑菇250克,胡椒15克,白面500克,葵菜500克,葱、盐、醋适量。制作方法:先将羊肉、草果、良姜熬成汤,再将另炖熟之羊肚、羊肺、蘑菇切细放入汤中,再加...
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