...《本草纲目》菠菜「释名」菠菜、波斯草、赤根菜。「气味」（菜、根）甘、冷、滑、无毒。「主治」通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。《本草从新》菠菜一名菠 ．通脏腑血脉．甘温．（古本草皆言其冷、今人历试之、但见其热、不觉其冷．）滑微毒．利五脏．...
...目录 《全国中草药汇编》菠菜 《中药大辞典》菠菜 《中华本草》菠菜 《本草纲目》菠菜 《本草从新》菠菜 《本草分经》菠菜 《得配本草》菠菜 《滇南本草》菠菜 《食疗本草》菠菜 《食物疗法》菠菜 《药笼小品》菠菜 《药性切用》菠菜 《饮食...
...《食物疗法》菠菜粥【原料】新鲜菠菜100克，粳米100克。【制作】先将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米成粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。【作用】养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适宜于习惯性便秘、高血压等症。大便干结，痔疮出血患者宜...
...按照中医“四季侧重”的养生原则，春气通肝，春季补五脏应以养肝为先。而众多蔬菜之中，最适宜养肝的就是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，长于清理人体肠胃的热毒。 从营养角度，菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。...
...一年生草本植物,叶子略呈三角形,是普通蔬菜( spinacia oleracea )。有的地区叫菠菜( )因可作蔬菜食用而广泛栽培 spinage;spinach 国语辞典 植物名。藜科菠薐屬，二年生草本植物。葉略呈三角形，根部紅色，葉嫩...
...《保健药膳》姜丝菠菜主要原料：菠菜250克，鲜姜25克，精盐2克，酱油5克，香油5克，花椒油2克，味精、醋适量。制作方法：菠菜洗净，切成7厘米的长段，鲜姜去皮，切细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在...
...人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根...
...日常生活中，不少人认为，春季的佳蔬之一菠菜富含铁，是一种补铁佳品，便专门炒菠菜给儿童和贫血病人吃。其实，菠菜不仅补不了铁，还会带来不利的后果。 大家知道，人体对食入铁的吸收及利用率，不取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式及其理化...
...菠菜粥特别适宜于老人、小孩和病人。如给婴儿吃加碎菠菜做的菜粥，既富营养又易吸收。菠菜粥具有补血、止血、和血、润肠的效用。适宜于缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病以及大便涩滞不通等症的食疗。 春季生发，万物萌生，也是调养身体的好时机。中医养生...
...美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的饮食控制试验后发现，老鼠的神经细胞通讯传递有了明显的增强，而这种通讯传递对于运动、学习和控制十分重要。同样，每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察也证明，多食...
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