...莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。早在《白果大小的圆子，即馅心；在将做好的馅心分别放入平盘的藕粉中滚动，使其粘上一层藕粉然后放入漏勺内，入沸水中稍烫，‘立即再放入藕粉中滚动，使其再粘上一层藕粉，如此反复四五次，即成藕粉圆子。最后取锅上火，倒入...
...立秋过后，鲜藕应时令上市了，成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜，南方一般叫藕，果蔬兼用。把藕作为食品，在我国历史很长，汉代司马相如的《上林赋》中就有“与波摇荡，奄薄水渚，唼喋青藻，嘴嚼菱藕”的记载。 ...
...双枣莲藕炖排骨:本药膳的主要功效是健胃消食。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状。 一、双枣莲藕炖排骨 药材：红枣、黑枣各10颗。 食材：莲藕2节（约600克），排骨...
...，黑芝麻，山药，枸杞，莲藕皆可入粥，其效各异。 下面介绍两种秋季粥中上品。 红薯粳米粥，选红薯两块，粳米适量。粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳...
...上端的皮已磨薄，自然容易萌生，所以很快便可出苗。如不磨时，皮壳非常坚厚，便不会很快地生长出苗来。 种藕法：入春后，掘出藕根带顶芽的节头，种植在养鱼池的烂泥中，当年即可开花。注释 ①莲藕：睡莲科，多年生草本、水生蔬菜。种藕顶芽抽生的地下茎叫莲鞭...
...将猪脊骨洗净捶破，鲜藕洗净，切成长3厘米、厚5厘米的小块。将猪脊骨，鲜藕块放入沙锅中。加葱、姜、料酒、盐、清水适量。用武火煮沸后，改用文火慢熬至汤浓藕熟，再加味精调味即可。 猪里脊骨500克。配料 明湖白莲藕250克。 调料:盐、葱、姜、...
...荷叶莲藕炒豆芽 原料：鲜荷叶200g，水发莲子50g，鲜藕100g，绿豆芽150g，精盐各适量。 制法：将藕切成丝，将水发莲子与荷叶加水煎汤备用，素油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，再加入莲子、绿豆芽、烹入荷叶、莲子汤适量，调加精盐既成。 ...
... [配方] 山莲藕60~100克，白酒500-1000毫升。 [制法] 将上药切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后，过滤去渣，即成。 [功用] 润肺滋肾、舒筋活络。 [主治] 妇女产后血虚及跌打损伤、腰腿痛。 [用法] ...
...甘蔗粥 干葛粥 干姜粥 狗肉粥 枸杞粥 桂浆粥 桂心粥 桂圆粥 海参粥 海带粥 荷叶粥 核桃粥 胡桃粥 滑石粥 黄芪粥 茴香粥 藿香粥 鸡肝粥 鸡头粥 鲫鱼粥 江米粥 椒面粥 角刺粥 荆芥粥 韭菜粥 橘皮粥 葵菜粥 莱菔粥 荔枝粥 莲藕粥 ...
...莲藕（《本经》上品）【释名】其根藕（《尔雅》），其实莲（同上），其茎叶荷。韩保升曰︰藕生水中，其叶名荷。按︰《尔雅》云︰荷，芙蕖。其茎茄，其叶，其本，其华菡萏，其实莲，其根藕，其中，中薏。邢注云︰芙蕖，总名也，别名芙蓉，江东人呼为荷。菡萏...
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