...对症下药。食补所用的都是可吃的食物,一般不存在毒性的问题,服用安全,既不伤肤,又不苦口,人们乐于采用。历代名医均认为,“药物多用于攻病,食物多重于调补”,说明了食疗食补的重要性。所以,冬季进补忌以药代食。 ...
...黑豆,民间多称黑小豆和马科豆,其味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种,营养丰富。黑豆具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。黑豆既能补身,又能去疾,药食皆宜。 黑豆的调补服法有两种,一种是煮料豆法,即与...
...针对台湾有关阳澄湖大闸蟹含致癌成分“硝基喃代谢物”的消息,上海市食药监管局19日表示,该物质向来是本市抽查大闸蟹的指标之一,目前没有发现过异常情况。上海出入境检验检疫局卫监处处长何宇平也表示,这种说法存有疑点。秋风今又起正是吃蟹时何宇平...
...“食可无饭,不可缺汤。”这是广东人日常饮食的不二法则。而在其汤的品种中,更以各类中药材入锅煲汤最富盛名。然而,正在中山医科大学临床医学修读博士学位的周先生告诉我们,古人云,是药三分毒,药材煲汤除了科学搭配之外,还要注意量的把握。(文/李扬...
...其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味,有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白勺、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等,这些药材以植物药为主。 这些“药食同源”的...
...此瓢今已到,山瓢知已空。且饮寒塘水,遥将回也同。...
...唐宋民间才趋于食用,并发现黄鳝具有很高的药用价值。民间流传有“夏吃一条鳝,冬吃一枝参”之说。不少古代医学专著也载有鳝“补五脏,逐风邪,疗湿风恶气”的“鳝疗”及其食疗方子,如“内金黄鳝汤”、“黄鳝小米粥”等,同时,有关国际性卫生组织已认定黄鳝对...
...瓣合成也。” 故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。百合花的球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。 百合的药用价值 百合,名称出自于《神农本草经》。其...
...苦杏仁中毒,经抢救无效死亡,曾在当时医药界作为典型事例告诫大家。还有两位小朋友先一起吃杏子一同玩耍,后各自回家,家长发现,原先欢乐活泼的孩子面色苍灰、全身无力、不时恶心呕吐。原来孩子吃了杏子后,又砸开杏核吃杏仁,每人食了七八粒,一个多小时后感到...
...华阁与贤开,仙瓢自远来。幽林尝伴许,陋巷亦随回。 挂影怜红壁,倾心向绿杯。何曾斟酌处,不使玉山颓。...
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