...《本草从新》茭白一名茭笋、一名菰笋、一名菰菜．泻热通利肠．甘冷滑．利五脏．去烦热．除目黄．解酒毒．利二便．治酒 面赤．白癞 疡．风热目赤．滑利而冷．甚不益人．根名菰根．冷利甚于芦根．（形亦相似．）实名雕胡米．岁饥可以当粮．《本草撮要》茭白...
...夏秋季节是食用茭白的旺季。白露时分，茭白正是我国许多地区的当令菜品。在五世纪到六世纪时，人们发现有的植株不能开花结实，但基部茎干膨大，形成了肥大的肉质茎，便采以为菜，这就是今天的茭白。 夏秋季节是食用茭白的旺季。白露时分，茭白正是我国许多...
...目录 《中药大辞典》茭白 《中华本草》茭白 《本草从新》茭白 《本草撮要》茭白 《本草分经》茭白 《药性切用》茭白 《饮食须知》茭白 《中医饮食营养学》茭白 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：茭白 【出处】《本草图经》 【拼音名】...
...茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。 后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且...
...茭白是禾本科多年生宿根植物，食用部位是基部肥大的肉质茎。在我国主要分布于南方地区，近年来华北地区大量引种成功。 现将其高产栽培技术介绍如下： (一)品种选择 京津地区选择一熟茭，产量稳定品质好，一般亩产可达1500千克左右，茭白个大，一般...
...唐代诗人李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之诗句。有人曾对“跪进雕胡饭”作解释，把“雕胡饭”说成是吃饭的姿势，完全是一种误解。 所谓“雕胡”，又名菰或茭白，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，其叶如蒲苇，其生成的种子叫菰米。它是...
...由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。 ...
...主要原料：茭白1500克，干口蘑10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、白糖适量。制作方法：将茭白剥去叶子用小刀削去根皮，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成...
...主要原料：茭白1500克，干口蘑10克，精盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味精、白糖适量。制作方法：将茭白剥去叶子用小刀削去根皮，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成...
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