...按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品 typical local dish 用煮马铃薯做成的风味食品...
...饥肠辘辘勿吃十种食品“饥不择食”,是说人饿的时候,食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么,急于填饱肚子对健康是非常有害的,因为有些食物是不宜空腹食用的,否则会给你的健康埋下隐患。 柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应...
...由于老年人牙齿的咀嚼能力和消化功能的退化,一些老年人存在饮食结构上的误区,偏重吃过烂过软的食物,认为烂软的食品既不会磨损牙齿,又易于肠胃消化吸收。 东南大学附属中大医院中医内科食疗专家胡曼菁主任医师指出,老年人在牙齿功能许可的前提下,适当...
...今年,世界卫生组织公布了十大“垃圾食品”:油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品(肉松、香肠等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(方便面、膨化食品等)、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤...
...中医火疗胃保养目的在于温胃散寒,和胃气,增进胃动力之功效。 胃生理功能有二:一是主受纳,腐熟水谷,二是主通降,以降为和,过食生冷或胃本积寒,胃气不和,属胃寒;过食辛辣醇厚食品,使肠胃蕴积实热,胃内热盛;七情所伤,肝气郁结,胀满不舒,久病...
...(一)发病原因 胃癌发病过程较长且复杂。目前没有任何一种单一因素被证明是人类胃癌的直接病因。因此,胃癌发生与多种因素有关。饮食因素是研究中的重点,一些调查表明,高盐、高香料食品、烹调中产生的多环芳烃化合物、亚硝基化合物、真菌毒素、一些谷物...
...当今世界潮流是返璞归真,回归大自然,人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚,也代表着人们的消费心理。但是,天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品,因此,在选择食品时,要掌握正确的认识方法。 在我国一般认为,凡是天然的就是好的,但事实是...
...不断滋生又不断发生变异,电脑病毒也因此而得名。电脑预防病毒可以使用“防火墙”,那么我们是不是在饮食当中设置一道“防火墙”来防止其侵害人体呢?虽然不宜机械地推论,但这种如此类推的思路还是可以借鉴的。以下探讨一下食品的“防火墙”,供大家参考。 筑...
...食品种类五花八门,伪劣食品的表现更是千奇百怪,因而如何鉴别伪劣食品也需要经过科学的分析方法才能明察秋毫。既然伪劣食品属于“伪”和“劣”,必然会暴露出其伪、劣的本质,只要消费者在购买时提高警惕,细心观察,就可发现。以下介绍几种鉴别方法。 从...
...1.天然存在 一些食品天然存在兴奋剂成分,如咖啡、茶、可乐饮料等天然含有咖啡因;一些动物的生殖器官,如牛鞭、狗鞭等天然含有激素类成分;一些传统的中药滋补品,如海马、蛤蚧等,也可能含有激素类兴奋剂或其类似物。 一般来说,这些天然存在于少数...
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