...； ⑤有明显的季节性。 夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。...
...严格管理与检查食品，尤应注意罐头食品、火腿、腌腊食品的制作和保存。食品罐头的两端若有膨隆现象，或内容物色香味改变者，应禁止出售和禁止食用，即使煮沸也不宜食用。谷类及豆类亦有被肉毒杆菌污染的可能，因此禁止食用发酵或腐败的食物。 在战争情况下...
...(一)沙门氏菌属食物 沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、和猪霍乱杆菌最常见。 ◆临床表现 中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当...
...预防食物中毒要做到以下几点： 1、不吃变质、腐烂的食品； 2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品； 3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等； 4、生、熟食品应分开放置； 5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食； 6、不食用病死的禽畜肉； 7、...
... 日常急救常识 生活急救常识 食物中毒急救 水灾后皮炎简易疗法 调理好病人的饮食 现场急救烧伤 牙痛应急止痛法 咽喉部外伤要注意什么 眼部外伤后如何冷热敷 眼外伤的家庭急救 异物入眼应该怎么办？ 治疗急性充血性青光眼 中药“急救三宝” 中药...
...58.6%，其中又以沙门菌食物中毒占首位。食物中毒有明显的地区性，肉毒中毒90%以上发生在新疆；河豚鱼中毒多发生在沿海与长江下游；农村多见农药中毒与粗制棉籽油中毒和桐油中毒。细菌性食物中毒发病率高，除肉毒中毒外病死率低，多由受污染的动物性食品所致...
...临床特征。 预防食物中毒要做到以下几点： 1、不吃变质、腐烂的食品； 2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品； 3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等； 4、生、熟食品应分开放置； 5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食； 6、不食用病死的禽畜肉...
...嗜盐菌中毒 由食海产品或用盐腌渍的食物引起，潜伏期8～12h，有腹痛、腹泻伴呕吐，中度发热，大便呈洗肉水样或脓血便。 4.肉毒杆菌中毒 肉毒杆菌为厌氧菌，多因食过期罐头、腊肠或密闭贮存食物引起，潜伏期1天至数天，神经系统症状明显，有头痛、...
...菌或兼性厌氧菌混合感染，均易造成厌氧环境，局部氧化还原电势降低。有利于破伤风杆菌生长。破伤风梭菌能产生强烈的外毒素，即破伤风痉挛毒素（Tetanospasmin）或称神经毒素(Neurotoxin)。破伤风毒痉挛毒素是一种神经毒素，为蛋白质...
...连续32起食物中毒事件，共有693人中毒。昨天，市卫生局公布了今年发生食物中毒的部分单位名单。 近期本市连续发生32起食物中毒事故，共造成693人因食用被污染食物出现食物中毒症状。目前中毒患者经及时救治已基本痊愈，未造成人员伤亡。卫生...
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