...中医经典著作《黄帝内经》,载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专着《保健药膳。清代的药膳专著各有特色,如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种,章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多,袁枚的《随园食单》介绍了多种...
...《食疗方》鸡头粉羹(原书作“鸡头羹粉”今据文义改)[食品]鸡头、磨成粉;羊脊骨一副,带肉熬,取汁。[主疗]湿痹、腰膝痛,除暴疾,益精气,强心志,耳目聪明。[方法]以上各件用生姜汁一合,入五味调和,空心食之。《饮膳正要》鸡头粉羹治湿痹,腰膝...
...《保健药膳》炖白木耳肉主要原料:白木耳30克,瘦肉(猪、羊、牛皆可)适量,大枣10枚。制作方法:先将白木耳泡发,洗净,再用泡发木耳汤加水与瘦肉及枣同炖至烂熟。效用说明:补益中气,健身强肾。凡因脾肾不足、气血俱虚而引起的虚劳百疾,眩晕、乏力...
...成汤,再将另炖熟之羊肚、羊肺、蘑菇切细放入汤中,再加胡椒粉及葵菜、葱、盐、醋成羹,另用白面做成面条煮熟,蘸此羹食用。效用说明:顺气利尿。适宜于因水湿阻遇、三焦气化失调而引起的小腹胀满、小便不利等症。 引用:《保健药膳》葵菜羹 下载:《保健药膳...
...《保健药膳》银耳羹主要原料:银耳15克,红枣100克,白糖适量。 制作方法:银耳水发洗净后与红枣同煮炼成羹状,放烧白糖适量即成。效用说明:滋阴生津,提神益气。对阴虚人旺,低热、夏、更年期综合症有效,可四季食用。《老年百病防治》银耳羹原料:...
...灵芝酥糖 麦麸汤圆 猪肾粥 扒脊髓菜心 枸杞爆肝尖 茴香腰花 猪胰汤 牛膝蹄筋 牛髓膏子 黑牛髓煎 羊杂面 腰花杜仲 煮羊肾 羊脏羹 羊脊骨羹 羊蜜膏 五香兔肉 烧鹿筋 烤鹿方肉 滑馏鹿里脊 鹿茸香菇菜心 鲜莲子鸡丁 炒鸡茸银耳 虫草焖鸡块...
...主要原料:白面条100克,羊腰子2个,胡椒、盐、醋等调料适量。制作方法:将羊腰子去油膜,煮熟切块备用,煮面条,加入羊腰子块,至熟后加入调料即成。效用说明:补中益肾气。适宜于因肾虚而引起的腰酸乏力,小便频数等症。...
...《饮膳正要》皂羹面补中益气。白面(六斤,切细面) 羊胸子(二个,退洗净,煮熟,切如色数块)上件,用红曲三钱,淹拌,熬令软,同入清汁内,下胡椒一两,盐、醋调和。 目录 《饮膳正要》皂羹面 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》皂羹面 补中...
...面(或面子)做羹。效用说明:补肾助阳。适宜于虚劳日久,腰膝无力,阳痿等症。...
...集食物、中药为一体的食疗学专著,共收集食物241种,详细记载了食物的性味、保健功效,过食、偏食后的副作用,以及其独特的加工、烹调方法。 宋元时期为食疗药膳学全面发展时期。官方修订的《太平圣惠方》专设“食治门”,记载药膳方剂160首,可以治疗...
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