...，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。禹锡曰︰秫米似黍米而粒小，可作酒。宗奭曰︰秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。时珍曰︰秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒、熬糖、作糕食之。苏颂《图经...
...内刷油，用汤匙将菜面糊分别排列在烤盘中，200度烤制10分钟，即可食用。 春夏食藕，养生保健加美味，变着花样来食藕，会让你健康快乐每一天。 红烧素小排 简便易行，素菜荤做。菜品养眼，以假乱真，口感鲜香，软糯美味，很适合牙齿不好的老年人与儿童...
...这个时节，越来越觉得口舌干燥，燥热难耐了。“燥”是此时最明显的气候特点。想要清心润燥，就让自己多进点白色食物吧。 白色“三宝”，即莲藕、杏仁和百合，莲藕清心安神，去秋燥；杏仁药食俱佳，润肺平喘；百合养阴润燥、清心安神。都是秋季的应景之食物...
...糯米也。或通呼粳、糯为稻。孔子云︰食夫稻。周官有稻人。汉有稻田使者。并通指、糯而言。所以后人混称，不知稻即糯也。 宗奭曰︰稻米，今造酒糯稻也。其性温，故可为酒。酒为阳，故多热。西域记︰天竺国土溽热，稻岁四熟，亦可验矣。 时珍曰︰糯稻，南方水田...
...粳、糯为稻。孔子云︰食夫稻。周官有稻人。汉有稻田使者。并通指、糯而言。所以后人混称，不知稻即糯也。宗奭曰︰稻米，今造酒糯稻也。其性温，故可为酒。酒为阳，故多热。西域记︰天竺国土溽热，稻岁四熟，亦可验矣。时珍曰︰糯稻，南方水田多种之。其性粘，...
... 。又《急就篇》云∶稻、黍、秫、稷。左太冲《蜀都赋》云∶粳稻漠漠。益知稻即糯，共粳并出矣。然后以稻是有芒之谷，故于后或通呼粳糯，总谓之稻。孔子曰∶食夫稻。周官有稻人之职，汉置稻田使者。此并指属稻、糯之一色，所以后人混糯，不知稻本是糯耳。陈...
... 。又《急就篇》云∶稻、黍、秫、稷。左太冲《蜀都赋》云∶粳稻漠漠。益知稻即糯，共粳并出矣。然后以稻是有芒之谷，故于后或通呼粳糯，总谓之稻。孔子曰∶食夫稻。周官有稻人之职，汉置稻田使者。此并指属稻、糯之一色，所以后人混糯，不知稻本是糯耳。陈...
...沛國謂稻曰稬。从禾耎聲。奴亂切 (稬) 沛國謂稻曰稬。襄五年穀梁傳。仲孫蔑、衛孫林父會吳於善稻。吳謂善、伊。謂稻、緩。按謂善爲伊者、古合韵也。謂稻爲緩者、卽沛國謂稻曰稬之理也。緩古亦讀如暖。昭五年。狄人謂賁泉矢胎。謂賁爲矢者、卽今俗語謂糞...
...补中．甘温．益气补中．（苏颂曰∶粘者为秫、可以酿酒、北人谓为黄米、亦曰黄糯、不粘者为黍、可食、如稻之有粳糯也、时珍曰∶此误以黍为稷、以秫为黍也、盖稷之粘者为黍、粟之粘者为秫、粳之粘者为糯、别录本文、着黍秫糯稻之性味功用甚明、而注者不谙、...
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