...味甘，北粳凉、南粳温。赤粳热、白粳凉、晚白粳寒。新粳热、陈粳凉。生性寒，熟性热。新米乍食动风气，陈米下气易消，病患尤宜。同马肉食发痼疾，同苍耳食卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆调服，不尔即死。大人小儿嗜生米者，成米瘕。饭落水缸内，久则腐，腐则发泡...
...粳同 ．稻粘者为糯．不粘者粳．入药．晚粳良．其早熟者为 ．纲目另列．云气温．主温中除湿．先秋登场．江淮间于糯之外．统名为 ．不复称粳．于此种早 ．谓之白稻．以其米色独白．本草列稻粳 三种．稻即糯．盖专称糯为稻也．...
...味甘平．入手足太阴阳明经．功专和胃补中．得石膏附子．皆取其留中也．惟北粳白粳陈粳凉．赤粳新粳热．南粳温．且有早中晚三收．晚者得金气多．尤能清热．凡人嗜生米久成瘕．治以鸡屎白即愈．米泔古名米沈．第二次者清而可用．清热止烦渴．利小便凉血．...
...白晚米为第一，早熟米不及也。平和五脏，补益胃气，其功莫逮。然稍生则复不益脾，过熟则佳。...
...粳，硬也补脾清肺甘凉。得天地中和之气，和胃补中，色白入肺。除烦清热，煮汁止渴（仲景白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤，并用之以清热、补不足。张文潜《粥记》∶粥能畅胃气，生津液，每晨空腹食之，所补不细。昂按∶今人终日食粥，不知其妙。迨病中食之，觉与...
...陈者下气，宜病患。甘，平，微寒，无毒。补中和胃，益气除烦，清热止渴。壮筋骨而益肠胃，和五脏而好颜色。霍乱吐泻，烦渴，入水研汁，合竹沥服之。（验方第一。）赤痢热躁，入水研汁，入瓶中，贮井底一宿，平旦服之。（第二。）自汗不止，杵粉绢包扑之。（...
...腐败化为脓血而痢下赤白；气机阻滞，腑气不通则腹痛，里急后重。在治疗上，初痢宜通，久痢宜涩，对老年久病体虚者，以温中健脾为宜。食疗方：1．马齿苋粥。马齿苋500克，洗净，捣烂取汁，粳米100克。将马齿苋汁与粳米同煮粥，空腹任意食用，有清热利湿...
...腐败化为脓血而痢下赤白；气机阻滞，腑气不通则腹痛，里急后重。在治疗上，初痢宜通，久痢宜涩，对老年久病体虚者，以温中健脾为宜。食疗方：1．马齿苋粥。马齿苋500克，洗净，捣烂取汁，粳米100克。将马齿苋汁与粳米同煮粥，空腹任意食用，有清热利湿...
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