引言_《临床营养学》在线阅读_【中医宝典】

...④营养素含量不低于普通饭,饮食需鲜美可口,一日3餐,在经济条件许可时,下午增加一餐点心。膳食内容 见表22-2。表22-2 软饭膳食举例餐 次食 物重 量 (g)蛋 白 质 (g)脂 肪 (g)碳水 化物 (g)热 量 (Kj)钙 (mg)...

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糖尿病_《临床营养学》在线阅读_【中医宝典】

...g;碳水化物所供热能占总热能的40%。按我国的饮食结构来衡量仍属低碳水化物饮食。直至60年代,由于血管并发症已成为糖尿病人的主要死亡原因时,才提出了应提高碳水化物的进量,减少脂肪进量的主张。所美国糖尿病委员会报告,糖尿病人比非糖尿病人心脏病...

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健康人营养_《临床营养学》在线阅读_【中医宝典】

...情况下,碳水化物约在60~75%为宜,纤维素是人体不能消化吸收的碳水物,无生理功能但有利于大便畅通,但过多则会影响其它营养素的吸收。(4)维生素 硫胺素、核黄素、尼克酸等随热量的供应量改变而定,按每4200kJ计,前二者为0.5mg,后者为5...

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几种神经系统疾病与营养_《临床营养学》在线阅读_【中医宝典】

...45%增至80~90%,也能同样引起血清甘油三酯增高。故目前对单糖、蔗糖与甘油三酯的关系尚不明确,对动脉硬化症由碳水化物所供给的热量,应占总热量的百分比,也尚无确切报道。表36-1 各类食物含碳水化物数量(以100g计)食物单糖类双糖类多糖类...

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肝胆系统疾病_《临床营养学》在线阅读_【中医宝典】

...抵抗力,促进肝脏功能的恢复,对保肝、解毒、恢复和改善中枢神经系统的功能都有良好作用。病人复苏后,随其病情好转每日可供给6300~8400kJ的热能,其中含蛋白质20~30g,碳水代物仍占相当大的热量比重(70~75%),并可由脂肪供给一小部分...

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