...器虛也。从皿中聲。《老子》曰：“道盅而用之。”直弓切 (盅) 器虛也。？部曰。虛、大？也。引伸爲虛落。今之墟字也。又引伸爲空虛。邶風。其虛其邪。毛曰。虛、虛也。是其義也。謂此虛字、乃虛中之虛也。盅虛字今作沖。水部曰。沖、涌繇也。則作沖非也...
...《唐韻》直弓切《集韻》《韻會》《正韻》持中切，𠀤音蟲。《說文》器虛也。《老子·道德經》道盅而用之。《註》通作沖。 又《字彙補》穀盅，器名。見王氏農書。 又《廣韻》《集韻》𠀤敕中切，音忡。義同。 《篇海》或作蛊，非。...
...膳纳百味惟汤精----药膳炖盅 五福之要寿康，仙道之本膳养，膳纳百味惟汤精。肴有一品乃妙极。药膳炖盅以春补肝，夏补心，秋补肺，冬补肾的类别对人体进行四季调配。药膳炖盅选其精良的中药材和上等食品同共配伍，经慢火长达 4 小时以上蒸制而成，...
...彩色灯笼椒盅是一道营养丰富，色彩养眼的凉拌菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、莴笋含有的钾元素，是“护心”之宝；红萝卜里的多种维生素，是人类的重要营养成份；柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。 虽然是素菜，但营养并不...
...药渣，滤出药汁，盛入炖盅，待用。3、光公鸡除去内脏、脚爪和尾臊，洗净，斩成方块，投入炖盅。雪莲用纱布扎包，同时投入。4、调入盐和冰糖，上笼炖1小时左右，至肉烂即成。5、食时滴下麻油。可分多次食用。 〖 特 点 〗： 汤味微涩，甜嫩带辛。 〖...
...白内障食疗方-山鸡羚斛盅 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。 〖 调 料 〗： 盐、味精各适量。 〖 做 法 〗： 1、山鸡宰洗干净，除尾臊、脚爪及内脏，用沸水飞水去血秽后，装入炖盅。2、投入...
...口内流涎、汤饮不进葱汁、菜油各半盅，和匀冷服，虫化为水。或马齿苋...
...无名肿痛食疗方-雄鸡雪莲盅 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 公鸡1只，夏枯草9克，鸡矢藤3克，雪莲3克。 〖 调 料 〗： 盐适量，冰糖1粒，麻油数滴。 〖 做 法 〗： 1、夏枯草、鸡矢藤洗净，投入砂锅，加入清水4-5碗...
...《大全》曰∶孕妇腹内盅鸣，用鼠窟前后土为细末，研麝香，酒调下立愈。...
...〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。 〖 调 料 〗： 盐、味精各适量。 〖 做 法 〗： 1、山鸡宰洗干净，除尾臊、脚爪及内脏，用沸水飞水去血秽后，装入炖盅。2、投入羚羊角、石斛，加沸水数碗，...
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