...豆豉是我国的传统食品，类似豆瓣酱，是人们日常生活中不可缺少的调味品。它不仅能烹调蔬菜，红烧鱼肉，也能单独炒食或蒸食，还可用开水泡出汁代替酱油。 豆豉是用黑豆或黄豆作原料，经过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍，最后晒干而成的，按加盐...
...枳实（五枚） 栀子（十四枚） 大黄（一两） 豆豉（一升）发黄，身热，腹痛，右关脉滑者，名曰谷疸，此方主之。酒疸同。发黄，身热，少火郁也。腹痛，右关脉滑，水谷积也。故用枳实、大黄攻其水谷之积。栀子、豆豉解其少火之郁。又曰∶栀子、豆豉，仲景尝...
...怯弱之儿豆豉法，宣发胎毒功最良儿生冬月亦宜此，煎取浓汁当乳尝。[注]淡豆豉，轻腐宣发之药也。凡怯弱之儿，或值冬月欲解胎毒者，只将此药煎为浓汁，与儿三五口，其毒自开矣。...
...目录 《温病条辨》银翘散去豆豉加生地丹皮大青叶倍玄参方 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《温病条辨》：银翘散去豆豉加生地丹皮大青叶倍玄参方【处方】银花30克 连翘30克 桔梗18克 薄荷18克 竹叶12克 牛蒡子18克 荆芥12克 生甘草15克...
...性味则甘苦微温．两行肺胃．主治凡风寒时疫．专赖宣疏．能发汗以解肌．可吐邪而化腐．（豆豉用黑豆蒸熏而成．虽诸家本草言性寒者多．然既经蒸熏．则味甘者变苦．其性岂有寒冷之理．入肺胃．行上焦．有宜发升散之力．故凡一切时温温疟等证．内有伏邪表里不解...
...豆豉酒治乳石发动，诸药不治。 【来源】《普济方》 【配方】醇酒二升，豉五合。 【制法】上同煮沸，热澄清。 【主治】治乳石发动，诸药不治。 【用法】旋饮一盏。...
...怯弱之儿豆豉法，宣发胎毒功最良儿生冬月亦宜此，煎取浓汁当乳尝。[注]淡豆豉，轻腐宣发之药也。凡怯弱之儿，或值冬月欲解胎毒者，只将此药煎为浓汁，与儿三五口，其毒自开矣。...
...治疮疡肿硬不溃。及溃而不敛。并一切顽疮恶疮。用江西豆豉为末。唾津和作饼如钱大三文。置患处。又艾壮于饼上灸之。饼干再用唾津和作疮大。用漱口水调作饼覆患处。以艾铺饼上烧之。未成者即消。已成者虽不全消。其毒顿减。甚有奇功。不可忽之。...
...枳实（三枚） 栀子（十四枚） 豆豉（一升） 大黄（一两）伤寒新瘥后，食复者，此方主之。伤寒新瘥，胃气未复，内伤饮食，其热复至，名曰食复。枳实、大黄，能夺胃中之食；栀子、香豉，能祛胸中之热。...
...先取油蜡入于瓷器内，以慢火熔之，后下诸药末，和搅令匀，熬三、五沸，膏成候冷，涂疮上，日再用之。《圣惠》又方芜荑 豆豉（各一分） 川椒（二十粒，去目）上件药捣如泥，以陈酱汁调涂之。《圣惠》小儿白秃疮，痛痒不瘥方。桃花（三月三日收，未开者阴干） ...
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