...《保健药膳》白果烧鸡主要原料：雏母鸡1只（约重1250克），白果仁100克，鸡清汤750克，精盐10克，酱油10克，料酒20克，葱、姜段各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克），味精、面粉、大料适量。制作方法：雏...
...洗净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方块，白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀，下入油锅内炸至金黄色时捞出控油，再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另将锅置于旺火上，倒入猪油，油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤，再入料酒...
...洗净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方块，白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀，下入油锅内炸至金黄色时捞出控油，再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另将锅置于旺火上，倒入猪油，油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤，再入料酒...
...《保健药膳》白果冬瓜子饮主要原料：白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，胡椒1.5克，白糖适量。制作方法：将白果等四物用水煮熬后去渣，加入白糖调匀，一日可饮二三次，每次一小杯。效用说明：通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带...
...《保健药膳》栗子烧鸡块主要原料：净嫩公鸡500克（去头颈及爪），栗子肉150克，鸡蛋1个，水淀粉30克，葱、姜各5克，清汤750克，植物油500克（耗油100克），酱油35克，味精、料酒、糖色、精盐适量。制作方法：将鸡肉放墩上，连骨剁成...
...良好的保健作用。《保健药膳》白果鸡丁主要原料：嫩鸡肉350克，白果100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克，香油5克，植物油500克（实耗75克），味精、白糖适量。制作方法：先将鸡肉切成1...
...《茶饮保健》白果夏茶原料：白果5g、半夏3g、苏子3g、桑白皮2g、杏仁2g、花茶5g。用法：用400ml水煎煮白果、半夏、苏子、桑白皮、杏仁至水沸后，冲泡花茶饮用。功能：宣肺祛痰止咳。用途：咳嗽痰多、喘息不止；久喘肺虚。来源：《摄生众...
...主要原料：嫩鸡肉350克，白果100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克，香油5克，植物油500克（实耗75克），味精、白糖适量。制作方法：先将鸡肉切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清...
...共研为末，放入净乌骨鸡腹中，以线缚定；加水和生姜、食盐少许；用小火炖至熟烂。分3～4次食。 煨白果(《本草纲目》方)治小便频数或遗尿。白果14个，煨熟或煮熟。一日分2次食。 此外，白果炖鸡或烧鸡，是民间最常见的食用做法：用鲜白果仁约50～...
...主要原料：白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，胡椒1.5克，白糖适量。制作方法：将白果等四物用水煮熬后去渣，加入白糖调匀，一日可饮二三次，每次一小杯。效用说明：通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带白浊、尿频急数、余沥不净等...
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