...实验结果与分析 ●补充大豆活性肽对大鼠氮平衡的影响 本研究发现,3组动物均处于正氮平衡状态。补充大豆活性肽组大鼠氮平衡值最高,比补充大豆分离蛋白组高56.75%,比喂水组高1061.54%。氮平衡值高则说明机体对氮的摄入增多而排出减少,...
...黄大豆(《食鉴》)【集解】时珍曰︰大豆有黑、青、黄、白、斑数色,惟黑者。入药,而黄、白豆炒食作腐豆叶而大,结角比黑豆角稍肥大,其荚、叶嫩时可食,甘美。【气味】甘,温,无毒。时珍曰︰生温,炒热微毒。多食,壅气生痰动嗽,令人身重,发面黄疮疥。...
...东京一家医院与两家企业合作进行的临床试验显示,大豆和蜂蜜中所含有的一种低聚糖有减轻性的功效。 据千叶医院日前发表的新闻公报说,这种低聚糖叫做“蜜二糖”,在大豆和蜂蜜等里面的含量微乎其微。用它对31名过敏性皮炎患者进行的临床试验结果是,每天...
...(菽豆)生则疏泄熟则作滞黄大豆(专入脾)。按书既言味甘。服多壅气生痰动嗽。又曰。宽中。利大肠。消水胀肿毒。其理似属两岐。讵知书言甘壅而滞。是即炒熟而气不泄之意也。书言宽中利肠。是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄。熟则壅滞。大豆其味虽甘。其性...
...如今在美国,大明星麦当娜、格温尼斯、Alicia Silverstone都爱上了吃豆子,因为它不仅能美容,还能减肥,更宣称“不吃豆,怎么能算时尚美人”呢? 一天60克大豆,皮肤变得滑溜溜 在素食主义、健康食品持续高温的大环境影响之下,又有...
...(《食鉴》) 【集解】时珍曰︰大豆有黑、青、黄、白、斑数色,惟黑者。入药,而黄、白豆炒食作腐豆叶而大,结角比黑豆角稍肥大,其荚、叶嫩时可食,甘美。 【气味】甘,温,无毒。 时珍曰︰生温,炒热微毒。多食,壅气生痰动嗽,令人身重,发面黄疮疥。...
...大豆酒方主治妇人产后中风困笃,或背强口噤,或但烦热,或头身背重,或身痒,剧者呕逆直视,此皆因湿所致。 【来源】《圣济总录》 【配方】大豆三升。 【制法】右一味炒令声断,取器盛,清酒五升,沃热豆中讫,漉出豆,得余汁。 【主治】妇人产后中风困...
...灭瘢,取少许和鹰屎白敷之,取腊日合之神效。(《翼方》有 石一两)。治脓溃后,疮不合方∶烧鼠皮一枚为末,敷疮孔中。又方 熟嚼大豆敷之。又方 炒乌麻令黑熟捣,敷之。又方 牛屎敷之,干即易。又方 烧破蒲席灰,腊月猪脂和,纳孔中。治痈疖久不瘥方∶用...
...国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题:“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”,由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日,该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离...
...一切毒瓦斯,除胃中热痹,伤中,淋露,下淋血,散五脏结积内寒。和桑柴灰汁煮服,下水鼓腹胀。〔心·嘉〕(八)其豆黄∶主湿痹,膝痛,五脏不足气,胃气结积,益气润肌肤。末之,收成炼猪膏为丸,服之能肥健人。〔嘉〕(九)又,卒失音,生大豆一升,青竹 子...
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