...《保健药膳》炸核桃仁猪腰主要原料:猪腰子2对(约重500克),核桃仁100克,鸡蛋1个,水淀粉15克,葱段、姜片各5克,酱油20克,植物油500克(耗油75克),精盐、味精、料酒少许。制作方法:核桃仁洗净,在油中炸呈深黄色捞起,撒上少许...
...食品,面粉或淀粉极易吸油脂。过多油脂的摄入,会增加热量,使体重增加。此外,不合理煎炸、用油可使食物中含有有害物质,如杂环胺类化合物等。煎、炸、烤时,温度越高,产生的杂环胺类化合物越多。 含糖饮料 过多饮用含糖饮料,除了会增加热量、体重,导致...
...枸杞浓缩汁和味精调成汁。锅置于火上,放入植物油烧至六成热,把虾段、葱段放入锅内,炸至外皮已脆,浮起呈金黄色时,倒在漏勺内滤去油。原锅留底油烧热。倒入炸好的虾段,烹入兑好的汁及熟枸杞子,颠翻几下,淋入香油、米醋即成。效用说明:适宜于体虚乏力、...
...的强致癌物质,进入人体后,会使细胞核的脱氧核酸的分子结构发生改变,从而导致癌变。 油炸食品 食品专家认为一些反复加热煮沸,炸制食品的食油内,可能含有致癌的有毒物质。油炸食品都经过高温处理,食物中的维生素和其他营养素都受到较大的破坏,其...
...目录 《全国中草药汇编》炸腰果 《中华本草》炸腰果 ? 相关中药 ▲ 返回目录《全国中草药汇编》:炸腰果 【别名】镰叶解宝树 【来源】椴树科扁担杆属植物镰叶扁担杆Grewia falcata C. Y. Wu,以全株入药。夏秋采集,洗净...
...药膳食品的烹调方法: 1.炖:有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口,把容器放入锅中,武火炖3小时即可;不隔水炖为直接武火煮沸,撇去浮沫,再用文火炖至酥烂。 2.熬:先在锅内加底油烧热后,放入主料稍炒,再加汤及调味品,后用文火煮烂...
...这次被确定为科技成果的产品比较多,主要是哪几类产品? 赵耀东:我致力于研发的这些新型方便食品,基本上都是我国的传统美食,比如春卷、水饺等。通常我们在市场上买到的春卷,由于不是现炸现卖,产品往往存在只脆不酥的问题,因此如何保持春卷皮的口感,是...
...枸杞浓缩汁和味精调成汁。锅置于火上,放入植物油烧至六成热,把虾段、葱段放入锅内,炸至外皮已脆,浮起呈金黄色时,倒在漏勺内滤去油。原锅留底油烧热。倒入炸好的虾段,烹入兑好的汁及熟枸杞子,颠翻几下,淋入香油、米醋即成。效用说明:适宜于体虚乏力、...
...哈尔滨市血液病研究所的医务人员通过跟踪调查和流行病研究发现,儿童紫癜症的发病率正呈逐年增多的趋势,其病因可能与小食品中的多种添加剂有关。 紫癜症是一种免疫系统疾病,可引起人体全身、消化道出血,关节疼痛,严重的将会侵袭大脑、肾脏,造成终生不...
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