...(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加...
...把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。 倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖...
...《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切，𠀤音吵。《集韻》熬也。《說文》本作𩱦。《徐鉉曰》今俗作𤌐。別作炒。非是。《玉篇》本作㷅。《廣韻》本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。...
...国语辞典 一種明代的刑罰。令犯人炒煉礦砂、冶鐵。 明史．卷九十三．刑法志一：「徒流雜犯死罪各做工、擺站、哨瞭、發充儀從，情重者煎鹽炒鐵。」...
...国语辞典 吵嚷、喧嘩。 元．石君寶．曲江池．第四折：「那門外又是甚麼人鬧炒，我試看咱。」...
...国语辞典 喧譁、吵鬧。 元．楊顯之．酷寒亭．第二折：「則問你賽娘僧住為何的，他可也有甚麼閑炒刺。」...
...国语辞典 大聲呼叫。 宋．孟元老．東京夢華錄．卷五．娶婦：「女管家待迎客，與之綵段，作樂催妝上車檐，從人未肯起，炒咬利市。謂之『起檐子』。」...
...王不留行为石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子。具有活血通经，消肿止痛，催生下乳等功能。主治月经不调，乳汁缺乏，难产，痈肿疔毒等症，是临床治疗无乳或乳汁缺少的主要药物。 由于王不留行种皮较硬较厚，如果不炒开花，有效成分难以煎出。所以，调配前要炒...
...炒指将药材放锅中加热，并不断拌炒。 【炒】 将药材放锅中加热，并不断拌炒。微炒：炒去水分，至药物表面微干，但无显着着化。炒爆：炒至药材爆裂为度，种子类药物如王不留行，系用文火炒至爆开。炒黄：炒至药材微带黄色，有特殊香气发出为度，加炒麦芽、...
...《食疗方》炒黄面［食品］白面一斤。［主疗］泄痢、肠胃不固。［方法］炒令焦黄，每日空心温水调一匙头。《饮膳正要》炒黄面治泄痢，肠胃不固。白面（一斤，炒令焦黄）上件，每日空心温水调一匙头。 目录 《食疗方》炒黄面 《饮膳正要》炒黄面 《饮膳...
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