...【基原】为伞形科植物水芹的茎。【异名】芹菜、水英。【性味归经】甘、辛，凉。入肺、胃经。【功效】清热利水，止血止带。【应用】1．小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，井水和服。(《圣惠方》)2．小便出血：水芹捣汁，日服六、七合。(《圣惠方》)3...
...（水英_（图））味苦，性寒，无毒。元生永阳池泽及河海边。临汝人呼为牛荭草，河北信都人名水节，河内连纳黄呼为水棘，剑南、遂宁等郡名龙移草。蜀郡人采其花合面药。淮南诸郡尤宜，茎、叶肥大，名海精木，亦名鱼津草。所在皆有。单服之，疗膝痛等。其方∶...
...《本草求真》芹菜（荤辛）芹菜辛多于苦则能以治寒湿 苦多于辛则能以治热毒芹菜（专入肺胃肝）。地出。有水有旱。其味有苦有甘。有辛有酸之类。考之张璐有言。旱芹得青阳之气而生。气味辛窜。能理胃中湿浊。水芹得湿淫之气而生。气味辛浊。考之纲目有言。...
...珍曰︰此草不著形状气味，无以考证。芹菜亦名水英，不知是此否也？ 【气味】苦，寒，无毒。 【主治】骨风（苏颂）。 【发明】颂曰︰蜀人采其花合面药。凡丈夫、妇人无故两脚肿满连膝胫中痛，屈申急强者，名骨风。其疾不宜针灸及服药，惟每日取此草五斤，以...
...蒴 条云用叶、根、茎，盖一物而所用别，故性味不同，何以明之？苏恭云此叶似芹及接骨花，亦一类，故芹名水英，此名陆英，接骨名木英，此三英花、叶并相似。又按《尔雅》云∶华 （音敷）也，华荣也。木谓之华，草谓之荣，不荣而实者为之秀，荣而不实者谓之英...
...芹菜可分为本芹（中国类型，又名药芹、香芹、旱芹）和洋芹（欧洲类型，又名西芹）两种。本芹，菜根大，空心，叶柄细长，纤维较粗，香味浓。洋芹，根小，棵高，叶柄宽肥，实心，香味较淡，菜质脆嫩。古往今来，人们都将芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜...
...，还含挥发油。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用，旱芹的水提取物有降低血脂（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯）的作用；芹菜甲素和芹菜乙素具有镇静作用；旱芹中的芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖，预防动脉硬化。 此外，芹菜素对前列腺癌、乳腺癌...
...易亢，肝风易动，可致高血压病人血压升高，情绪波动时甚至发生中风。芹菜性味甘凉，具有平抑肝阳、降血压的功效。我国对芹菜降压效果从不同角度进行了数十年研究，包括大量动物实验（含与常用降压西药对比）和临床试验，确认了芹菜降压作用，证实芹菜是辅助治疗...
...芹菜（三口人家庭的量），洗干净后，擦干表面的水分，再切成4~5厘米的小段，比较粗的部分，可切薄一些。之后，放进烤箱或者微波炉中，用弱火档烤制，当芹菜烤成淡褐色的就成了。如果您想让口感好一点，可以在吃前加一些柠檬汁调味，不仅能消除烤制时的异味，...
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