...《正字通》俗氊字。詳氊字註。 (氈)《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤諸延切,音旃。《說文》撚毛也。或曰撚,執也,蹂也。蹂毛成片,故謂之氈。《釋名》氈,旃也。毛相著旃旃然也。《周禮·天官·掌皮》秋斂皮,冬斂革,共其毳毛爲氈。 又《掌次》...
...《保健药膳》冰糖桂花莲子主要原料:去心莲子150克,银耳25克,冰糖200克,桂花卤少许。制作方法:莲子用水浸泡,胀发后用温水泡二三遍,倒入碗中加勺开水,以漫过莲子为宜,上屉蒸50分钟左右取出备用。将银耳放在碗中,用温水泡软,待其涨发后,...
...泡开,上屉蒸30分种后取出。将母鸡放在盆内,放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精,添入鸡汤(淹没鸡),上屉用武火蒸烂。将蒸好的鸡放在大碗内,把人参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上(除去姜、葱)。将蒸鸡的汤倒在勺里,点火烧开,...
...十九、为什么山西百姓争先恐后为国效力,忠诚爱戴朝廷,而湖南竟有你这样猖狂悖逆之徒? 【原文】 奉上谕:据山西巡抚石麟奏称:“晋省绅士百姓,愿将军需应用之驼屉、苫毡、绳索三万副,从本地自备车骡运送,至归化城交收。臣等遵旨,令地方官给价雇送。...
...浸泡10分钟,捞入开水锅内煮至八成熟,捞入有屉布的笼屉内,蒸熟取出,加白糖50克,猪油、桂花卤2.5克拌匀。将枣、青梅、金糕分别切成小丁,核桃仁、葡萄干、松子仁、瓜子仁洗净。然后取大碗一个,将上述配料(除金糕丁外)分别搭配码在碗底,把蒸好的...
...《食物疗法》参枣米饭【原料】党参25克,大枣50克,江米250克,白糖100克。【制作】党参切片,与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量,上屉蒸熟,扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖,...
...鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆内加入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好咪,用湿棉纸密封盆口,上屉蒸约2小时,出屉后去掉棉纸,拣去生姜、葱白,加味精即成。效用说明:补胃肾,益精髓。适宜于虚劳咳喘、自汗...
...《保健药膳》羊头烩主要原料:白羊头1个,五味佐料适量。制作方法:先将羊头洗净,上屉蒸熟。切细,以五味佐料调汁与羊头肉和烩。效用说明:祛风眩,补虚赢。适宜于虚风内动之眩晕、形体瘦弱、手足无力等症。 目录 《保健药膳》羊头烩 ▼ 相关方剂 ▲...
...《保健药膳》百合蜂蜜主要原料:干百合10克,蟀蜜25克。制作方法:将干百合洗净,放入瓷碗内,加入蜂蜜。上屉蒸约1小时取出,晾至温热服用。 润肺止咳。适宜于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。 目录 《保健药膳》百合蜂蜜 ▼ 相关方剂 ▲ ...
...鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆内加入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好咪,用湿棉纸密封盆口,上屉蒸约2小时,出屉后去掉棉纸,拣去生姜、葱白,加味精即成。效用说明:补胃肾,益精髓。适宜于虚劳咳喘、自汗...
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