月饼简介_文化_【文学360】

... 27、中国各地的月饼习俗 28、河南月饼风俗 29、月饼的品种 30、月饼历史 31、月饼的历史记载 32、月饼简介 33、月饼的节后处理方法 ...

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弄清月饼变质原因采用理想的保鲜剂提高月饼卫生质量----三点金保鲜剂厂陈滋文厂长谈月饼变质的原因及预防措施_【中医宝典】

...弄清变质原因 采用理想保鲜剂 提高卫生质量----三点金保鲜剂厂陈滋文厂长谈月饼变质的原因及预防措施2004年06月29日 月饼作为我国传统的美食,早已成为中秋佳节的主要消费品。由于其口感好、营养成分丰富,加之近年一些特色月饼的推出,使其...

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月饼健康方程式_【中医宝典】

...中秋将至,月饼虽然好吃,但也不能贪多。接下来“曝光”有关月饼的一系列数据,告诉你吃月饼的最佳方式。 方程式1:热量 1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶 建议:每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800kcal的热量...

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老式月饼_文化_【文学360】

...我国月饼品种繁多,按产地分有:苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和...

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新款月饼_文化_【文学360】

...冰皮月饼冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。 果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙...

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月饼的品种_文化_【文学360】

...如今,月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干...

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月饼配料表_文化_【文学360】

...菜谱名称广东月饼 所属菜系甜品 所属类型甜品小食广式月饼 基本特点 基本材料糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖制陷。材料用量自酌。 广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是:...

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月饼的分类_文化_【文学360】

...均昌阁出产的广式月饼 大班冰皮迷你绿豆茸月饼按原产地:京式、广式、苏式、滇式、潮式、台式、港式等; 按口味:有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味; 按馅心:有蛋黄、莲蓉、五仁、叉烧、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、水果月饼等; 按饼皮:有浆皮、混糖皮、...

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月饼的注意事项_文化_【文学360】

...“无糖”月饼不存在 蔗糖换成了麦芽糖 目前,市面上大量充斥“无糖”月饼,作为含油脂量低、淀粉量低的月饼,无疑是让消费者吃得更健康。但市消协提醒:真正意义上的无糖食品并不存在。某些“无糖”月饼,实际上是把蔗糖换成了麦芽糖,而有些月饼大剂量地...

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月饼历史_文化_【文学360】

...月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。 月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖...

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