...广式.制40块五仁甜肉月饼配方:皮料:糖浆皮1250克,鲜鸡蛋500克.馅料:肥猪肉1250克,榄仁300克,熟芝麻225克,糖莲950克,糖冬瓜600克,瓜子仁100克,杏仁225克,核桃仁200克,白糖1250克,花生油300克,麻油...
...药酒具有不同的特点,一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主,亦有冷浸法、热浸法;二是基质酒,多以黄酒为主,而黄酒性较白酒缓和。现代药酒,则多以白酒为溶媒,含酒精量一般在50%—60%,少数品种仍用黄酒制作,含酒精量在30%—50%,制作方法为浸...
...、青红丝搅拌成馅。 月饼皮配方:低筋面粉500克、花生油100克、香猪油40克、无糖月饼专用糖浆425克、枧水8克、吉士粉5克、保鲜剂5克。 制作方法:1.将低筋粉与吉士粉过筛,备用。 2.专用糖浆与枧水拌匀,再加入花生油与香猪油充分拌匀。...
...即将到了农历八月十五,是家人团圆的日子,人们纷纷开始购置月饼,购买月饼的时候有将就,吃月饼也有说道。月饼如何吃才更健康?下面就向大家详细介绍。 即将到了农历八月十五,是家人团圆的日子,人们纷纷开始购置月饼,购买月饼的时候有将就,吃月饼也有...
...中秋节是中华民族的传统节日,大家都知道吃月饼的习俗,除了吃月饼,许多地方都会依据自己的实际情况及生活习俗吃一些土特产和时令水果。比如广东人过中秋,在吃月饼的同时,还有吃芋头、菱角、田螺和柚子的传统习俗 品清茶、尝月饼 吃甜味月饼饮花茶最好...
...中秋将至,合家聚餐之时却往往是吃出祸端之际,腹泻、呕吐、突然晕倒,要不就是体质虚弱者贪吃月饼,要不就是饮食搭配相冲。怎样的饮食原则才是健康之道,你又如何根据自己的体质来选对食谱,本期周刊特地请来中医专家解说一二。 [中秋月饼篇] 脾虚体热...
...量身食用保健月饼 丹桂飘香,中秋月圆,又是阖家团圆赏月吃月饼的时候。由于传统月饼含大量糖、油、脂肪,热量很高,已经不适合现代人们的需求,许多厂家因而推出了种类繁多的保健月饼。 然而,从食疗营养角度来看,品尝保健月饼更应根据自身健康状况量身...
...中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。 相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香...
...中秋节的月饼中秋节在新加坡是相当热闹的。节日降临前的一个月,月饼灯笼就开始上市了。月饼,不仅满足人们的口福也用来祭祖拜月,更是亲戚朋友互相馈赠的节日佳品。除了月饼,中秋节的另一种节日佳品是“柚”。 对年轻人而言,令他们感到兴趣的是各式各样...
...梦华录》更有记载:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。 吃月饼。 赏月和吃月饼已经是中国各地过中秋节的必备习俗了,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把...
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