...中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“半夏粳米汤”，《金匮》中记载了“当归...
...乏力，不能久立等症。《食疗方》羊脊骨羹［食品］羊脊骨一具，全者捶碎，肉苁蓉一两，洗切作片，草果三个、荜茇二钱，［主疗］治下元久虚，腰肾伤败。［方法］水熬成汁，滤去滓，入葱白，五味，作面羹食之。 目录 《保健药膳》羊脊骨羹 《食疗方》羊脊骨羹...
...药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的...
...所谈内容仅指狭义范围。颜面保健实质上是抗衰老，永葆“青春容颜”，使人洋溢健美的活力与魅力。一、颜面的生理特点面部是脏腑气血上注之处，血液循环比较丰富。心主血脉，其华在面。《素问·痿论》说：“十二经脉，三百六十五络，其血气皆上于面而走空窍”。...
...《保健药膳》枣糖糕主要原料：白面500克，小枣150克，蜜枣100克，红糖250克，小米面100克，玫瑰5克，（或玫瑰香精1滴）。制作方法：把白面发好使好碱（碱稍大点）放入盆中，红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入面中，调搅成稀糊状。将方...
...《保健药膳》砂仁肘子主要原料：猪肘子1000克，砂仁10克，葱段25克，姜块10克，大盐10克，硝3克，花椒、料酒、香油适量。制作方法：砂仁捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）...
...中老年保健药膳方-人参炖鸡汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。 〖 做 法 〗： 人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去...
...饮食食品卫生预防食物中毒和肠道疾患的医官。几百年的到战国时期，《黄帝内经》问世。此后关于食疗、食治的研究，一直是中医学的主要内容之一。当然，其中也引入了大量民间的经验与创造。而且由食疗而至药膳，由药膳而成习俗，这是由特殊到一般，由个别到系统的...
...《保健药膳》黄焖狗肉主要原料：狗肉（最好是后腿肉）1000克，酱油10克，料酒20克，红辣椒5个，葱段15克，姜丝10克，清汤1500克，植物油750克，（耗油75克），白糖、精盐、胡椒面各少许。制作方法：将狗肉洗净，用开水烫一下，切成...
...药膳食疗，也就是食物与药物相结合的疗法，即利用药物配合食物来影响肌体各方面的功能，使身体获得预防保健的一种方法。其实，药膳食疗在饮食中的运用，源远流长，多以家庭膳食居多，而现在佛山一些酒楼、饭馆也开始推出药膳，引来不少市民捧场。 为什么...
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