...《食物疗法》清脑羹【原料】干银耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。银耳用温热水发透择去杂质，揉碎，淘洗干净。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时过滤待用。杜仲汁倒入锅中，下银耳，置武火上烧沸后，移文火上久熬至银耳熟烂，约3～4小时，再...
...《保健药膳》银耳羹主要原料：银耳15克，红枣100克，白糖适量。 制作方法：银耳水发洗净后与红枣同煮炼成羹状，放烧白糖适量即成。效用说明：滋阴生津，提神益气。对阴虚人旺，低热、夏、更年期综合症有效，可四季食用。《老年百病防治》银耳羹原料：...
...银耳10－12克，冰糖适量。将银耳洗净后放碗内，加冷开水浸，以浸过银耳为度，泡浸1小时左右待银耳发胀后拣去杂物，再加冷开水及冰糖适量，放蒸锅内蒸熟，一顿或分顿食用。食银耳饮汁，每日1次。本方对虚热型口疮尤宜，经常食用对体质虚弱者有滋补作用...
...《保健药膳》双耳汤主要原料：银耳、黑木耳各10克，冰糖适量。制作方法：将银耳、黑木耳清水浸泡、洗净，放入小碗，加水、冰糖适量，上展蒸1小时即可食用。效用说明：软化血管，降低血脂。适宜于血管硬化、高血压、冠心病等症。《中医饮食营养学》双耳汤...
...做法：用热水将银耳、菊花泡发，银耳去蒂洗净后撕成小片。莲子用水泡12小时左右，并用牙签捅去莲心，洗净。红枣洗净待用。 秋季感受燥邪，会出现咽喉不适，或心中烦躁，少寐失眠等情况。下面教给大家一道菊花莲子银耳羹的做法，可以帮您祛除秋燥。 原料...
...利水渗湿，对腹胀肠鸣、大便溏泻、倦怠乏力、食少纳呆优良效。 银耳 银耳即家庭常用的白木耳。银耳作为胶菌首珍，具有滋阴润肺、具有益胃生津的作用。凡肺虚有热、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血及久病或热病后期体虚气弱、虚热口渴、食欲不振者均宜常食。银耳...
...白糖少许，不拘时频饮，均具有较好的消滞功效。 ●对症消滞：①伤食鱼：取生姜适量，将其捣烂，拌醋调食。②伤食肉：取山楂适量，将其烧熟，水煎服;或嚼食山楂或山楂饼。③伤食鸡蛋：取神曲30克，水煎服;或在米汤中加食醋1汤匙调服。④伤食汤圆：取炒麦芽...
...《保健药膳》明月映牡丹主要原料：银耳15克，鹌鹑蛋12个，火腿片及菜叶，调料适量。制作方法：银耳水发洗净，用小酒盅12只，揩干，蛊内抹上猪油，每盅磕入鹌鹑蛋一个。并放入呈菱形薄火腿片6片，使之组成一朵几何图案的小花，配上一片菜叶，连盅上展...
...银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢？并非如此。要知道，每种食物都有它的...
...《保健药膳》竹荪汤主要原料：竹荪1克，银耳10克，鸡蛋、盐、味精适量。制作方法：将竹荪放入洗洁精中浸泡，再用清水冲洗至无洗洁精沫。银耳浸泡、洗净去蒂，鸡蛋打碎搅匀。锅中加清水，煮沸后倒鸡蛋糊，加入竹荪、银耳，以文火烧10分钟，加细盐、味精...
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