...最近，国家质检总局对河北、辽宁、上海等11个省、市36家企业生产的39种果冻产品进行了抽查，其中砷、铅、铜重金属含量、致病菌和大肠菌群等卫生指标均符合强制性标准要求。 4种不合格产品的主要问题是：超限量使用食品添加剂，本次抽查发现有两种...
...常见食品添加剂 漂白剂 漂白剂微量使用可使食物增白、增艳，但氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到破坏，个别加工者甚至使用国家严禁在食品加工中使用的工业增白剂。 提醒：认准食物原色，莫被美丽的外表迷惑。食品外表异乎寻常地光亮和雪白，例如本来偏黄的牛...
...□邓然 (中国国际广播电台特稿) 英国最大的消费者组织——“哪？”21日发布一份名为《卡通英雄与恶棍》的调查报告说，包括辛普森一家、布莱兹娃娃、怪物史莱克和蜘蛛侠在内的一大批卡通人物，都出现在垃圾食品的包装袋上。些卡通人物是孩子们心目中的...
...美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家发表的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来的化学物质，结果发现这些母鼠生下的雄鼠长大...
...瘥后因交合而复者、名女劳复。其候体重少气，头重不举，目中生花，腰背痛，小腹里急绞痛，或引阴中拘挛，或憎寒发热，时时阴火上冲，头面烘热，心胸烦闷者是也，宜烧 散之类。小腹急痛，脉沉足冷，用当归四逆汤加熟附茱萸之类。若见卵缩入腹，脉见离经者，...
...据美国《每日新闻报》报道，美国有越来越多的白领们开始在办公桌上架一个小小的电脑桌，把原先的笔记本电脑位置抬高20至30公分，进行“站立式办公”。站着工作对健康有益，不仅能减少疾病也能延年益寿，还能提神醒脑，提高工作效率。 你还是坐在电脑...
...天然食品对健康一定有好处吗？食品中添加防腐剂有损健康吗？湖北省消费者委员会日前公布一项问卷调查结果，消费者在食品消费方面存在三个误区。 据《湖北日报》报道，91.6%的消费者认为天然食品对健康更有好处。专家认为，很多维生素、矿物质和...
...两条道路交叉的地方。比喻处在对重大事情需要决定怎样选择的境地。 宋·叶梦得《避暑录话·下·旧说崔慎为瓦棺寺僧后身》：“何以不待其末年，执十字路口，痛与百掴，方为快意。” 站在歧路上是几乎难于举足，站在～，是可走的道路很多。（鲁迅《华盖集·...
...许多食品为保质保鲜必须使用添加剂，如火腿、腊肉等，添加了硝酸盐、亚硝酸盐和抗氧化剂。那么，我们在食用含添加剂的食品时，怎样才能保证安全呢？ 首先，不要购买颜色太鲜艳的食品。其次，烹制时要煮沸加热5~8分钟，然后再炒或煮，这样可溶解部分...
...甲壳素壳聚糖是安全无毒的天然高分子化合物：是天然多糖中惟一的碱性多糖，具有许多良好的物理化学特性和生理活性功能。其分子链上有许多特殊的功能团，使它比其他合成高分子更适合于功能食品领域。归纳起来，甲壳素壳聚糖在功能食品中的应用有以下几个方面...
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