...泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，放入葱、姜，加入适量清水，上屉蒸约30分钟，蒸好后拣去葱、姜。另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上...
...寒冬时节来临，大家都爱围坐一起吃火锅，很多人爱吃鱼头火锅，因为鱼头不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养也比较丰富。鱼头除了含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，还含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对健脑颇有益处。中老年人常吃鱼头还可延缓...
...泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，放入葱、姜，加入适量清水，上屉蒸约30分钟，蒸好后拣去葱、姜。另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上...
...不少饭店都以鱼头为特色菜肴，比如剁椒鱼头、鱼头豆腐，还有鱼头火锅或鱼头宴。鱼头真像大家所认为的那样，比鱼肉营养价值更高吗？记者就此采访了中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授。 王教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼...
...鲜美嫩滑、解毒去腥 粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，...
...鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍 原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑万分。 科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子也生活在鱼腹里，周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒...
...适量的清水，将黄芪、党参、当归和姜片用大火炖煮1小时，放入盐就可以食用。 三、天麻绍酒炖大鱼头 材料：天麻12克中药店有售、大鱼头1个、绍酒30毫升2汤匙、生姜3片。 制作方法： 1、首先将天麻洗净、大鱼头对边、去鳃、洗净。 2、然后把生姜、...
...猴头蘑 红杞蒸鸡 红烧蛤士蟆 黄酒核桃泥汤 黄芪猴头汤 灵芝酥糖 灵芝饮 龙眼肉粥 麻雀肉 清蒸人参元鱼 清蒸山药炉鸭 天麻鲤鱼 天麻焖鸡块 天麻砂锅鱼头 五味子茶 香菇蜂蜜晶 仙人粥 益寿银耳汤 炙黑豆 ...
...农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水还会将土壤里的残留农药带到了鱼塘里、河水中 鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑万分。 科学实验表明，鱼头富集了鱼的...
...补肾、清肝明目、健肾益脑，治疗视物不清和头晕等症。 注意事项：煮兔肉的汤可分几次加入，以调节浓度；也可将兔肉和药物先用高压锅煮好，再倒入火锅中烫食，这样可节约烹调时间。 3、天麻鱼头 不源于《中国药膳学》。 材料：天麻25克，川芎、茯苓各10...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
