...米醋、麦醋、曲醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄、大枣、等诸杂果醋,会意者亦极酸烈。惟米醋二、三年者入药。余诜曰︰北人多为糟醋,江外人多为米醋,小麦醋、不及。糟醋为多妨忌也。大麦醋良。藏器曰︰苏言葡萄、大枣诸果堪作醋,缘渠是荆楚人,土地俭啬,果...
...)又,江外人多为米醋,北人多为糟醋。发诸药,不可同食。〔嘉〕(六)(酢)研青木香服之,止卒心痛、血气等。〔心·嘉〕(七)又,大黄涂肿,米醋飞丹用之。〔嘉〕(八)治 癖,醋煎大黄,生者甚效。〔证〕(九)用米醋佳,小麦醋不及。糟多妨忌。大麦醋,...
...【气味】酸,微寒,无毒。 【主治】气滞风壅,手臂脚膝痛,炒热布裹慰之,三两换当愈(孟诜)。...
...(别录下品)【气味】酸苦温,无毒。【主治】消痈肿,散水气,杀邪毒。【核】曰∶醋,一名酢,一名酰,一名苦酒。五谷及秕糟饴果,皆可造。入药唯取晚粳者上,早 者次,糯秫者又次。其法∶三伏时,用陈仓米一斗,淘净蒸饭,摊冷 黄,晒簸,水淋净。判以...
...(别录下品)【气味】酸苦温,无毒。【主治】消痈肿,散水气,杀邪毒。【核】曰∶醋,一名酢,一名酰,一名苦酒。五谷及秕糟饴果,皆可造。入药唯取晚粳者上,早 者次,糯秫者又次。其法∶三伏时,用陈仓米一斗,淘净蒸饭,摊冷 黄,晒簸,水淋净。判以...
...煎大黄,生者甚效。用米醋佳,小麦醋不及,糟多妨忌。大麦醋,微寒。余如小麦也。气滞风壅,手臂、脚膝痛。炒醋糟裹之,三、两易,当瘥。人食多,损腰肌脏。外台秘要∶治转筋。取古绵以酽醋浸,甑中蒸及热用,裹病患脚,冷更易,勿停,瘥止。又方∶治风毒肿,...
...煎大黄,生者甚效。用米醋佳,小麦醋不及,糟多妨忌。大麦醋,微寒。余如小麦也。气滞风壅,手臂、脚膝痛。炒醋糟裹之,三、两易,当瘥。人食多,损腰肌脏。外台秘要∶治转筋。取古绵以酽醋浸,甑中蒸及热用,裹病患脚,冷更易,勿停,瘥止。又方∶治风毒肿,...
...嘉〕(八)治 癖,醋煎大黄,生者甚效。〔证〕(九)用米醋佳,小麦醋不及。糟多妨忌。大麦醋,微寒。余如小麦(醋)也。〔证〕(十)气滞风壅,手臂、脚膝痛∶炒醋糟裹之,三两易,当差。人食多,损腰肌脏。〔证〕《食物疗法》醋醋,是人们生活中最常用的...
...《饮膳正要》大麦算子粉补中益气,健脾胃。羊肉(一脚子,卸成事件) 草果(五个) 回回豆子(半升,去皮)上件,同熬成汤,滤净,大麦粉三斤,豆粉一斤,同作粉。羊肉炒细乞马,生姜汁二合,芫荽叶、盐、醋调和。 目录 《饮膳正要》大麦算子粉 ▼ ...
...【释名】粕(《纲目》)。 【集解】时珍曰︰糯、秫、黍、麦,皆可蒸酿酒、醋,熬煎饧、饴,化成糟粕。酒糟须用腊月及清明、重阳造者,沥干,入少盐收之。藏物不败,揉物能软。若榨干者,无味矣。醋糟用三伏造者良。...
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