...《保健药膳》冰糖蛤士蟆主要原料：蛤士蟆油50克，金糕50克，冰糖200克。制作方法：将蛤士蟆油用凉水浸泡4小时，待发软后去净黑质，用清水冲洗几遍，最后用温水泡好，金糕切成小丁。锅置于火上，倒入清水烧开，放入蛤士蟆油烫透，分别捞在10个小...
...裹在光华之内的。月君尚不知是何意，鲍师道：“宜亟诛之，以正其千百年蚀月之罪。”那边孛夫人见妖蟆无力，方欲收起，忽有白丝一缕，从空中飞下，正穿入妖蟆金背正中央。且听下回分解。...
...蛤士蟆又叫“中国林蛙”。主要产于我国的东北三省，以吉林的蛤士蟆为上品，为我国四大山珍（即飞龙、熊掌、猴头、蛤士蟆）之一。蛤士蟆肉质细嫩，味美鲜香，是酒席宴上的佳肴，同时又是名贵的滋补佳品。由雌性蛤士蟆输卵管加工制成的蛤士蟆油（又名田鸡油）...
...洗净，每只剁成4块，冬笋切成3—4厘米长的片，在开水锅中烫透，捞出控去水分，香菇一破两开，菠菜心洗净。锅中放入植物油，烧至七成热时把蛤士蟆肉块放入油内炸至呈金黄色，捞出滤去油。另起锅放入葱、姜，油烧热，烹入料酒，加入清汤、精盐、白糖、花椒和...
...蟆子微於蚋，朝繁夜则无。毫端生羽翼，针喙噆肌肤。 暗毒应难免，羸形日渐枯。将身远相就，不敢恨非辜。 晦景权藏毒，明时敢噬人。不劳生诟怒，只足助酸辛。 隼眦看无物，蛇躯庇有鳞。天方刍狗我，甘与尔相亲。 有口深堪异，趋时讵可量。谁令通鼻息，...
...主要原料：蛤士蟆25克，火腿25克，豌豆苗50克，鸡蛋1个，水发香菇25克，料酒10克，精盐5克，味精2.5克，鸡清汤750克。制作方法：将蛤士蟆放入水中加温水泡软，去其杂物，冲洗干净后再用温水泡1小时后捞出，放入开水锅中氽烫一次，捞出沥...
...《保健药膳》鸡茸蛤士蟆主要原料：蛤士蟆油75克，鸡脯肉100克，鸡汤400克，鸡蛋清125克，熟火腿末15克，料酒45克，精盐2克，水淀粉40克，葱段20克，姜片10克，猪油60克，味精适量。制作方法：将蛤士蟆油粒盛入陶瓷容器内，加清水...
...蛤士蟆又叫“中国林蛙”。主要产于我国的东北三省，以吉林的蛤士蟆为上品，为我国四大山珍（即飞龙、熊掌、猴头、蛤士蟆）之一。蛤士蟆肉质细嫩，味美鲜香，是酒席宴上的佳肴，同时又是名贵的滋补佳品。由雌性蛤士蟆输卵管加工制成的蛤士蟆油（又名田鸡油）...
...洗净，每只剁成4块，冬笋切成3—4厘米长的片，在开水锅中烫透，捞出控去水分，香菇一破两开，菠菜心洗净。锅中放入植物油，烧至七成热时把蛤士蟆肉块放入油内炸至呈金黄色，捞出滤去油。另起锅放入葱、姜，油烧热，烹入料酒，加入清汤、精盐、白糖、花椒和...
...岸边柳树底下集群冬眠。 产地与分布 主要分布于吉林、黑龙江、辽宁等地。 鉴别要点 1．蛤士蟆油真品鉴别须掌握以下几点：一是外观为不规则相重叠微弯曲的块粒片，并附有韧皮连附及黑色卵粒。二是水浸泡膨胀可达15倍以上。三是闻之微腥，嚼之味甘。 2...
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