...《保健药膳》凉拌鸡块主要原料:鲜鸡块500克,熟蛋黄3个,芥末3克,白糖2克。醋2.5克,精盐10克,味精1.5克,芝麻油50克。制作方法:将鸡块削去皮,用干净毛巾擦净(不宜于水洗,否则易失原味),用盘装好上屉蒸10分钟,取出冷却备用。再...
...主要原料:鲜鸡块500克,熟蛋黄3个,芥末3克,白糖2克。醋2.5克,精盐10克,味精1.5克,芝麻油50克。制作方法:将鸡块削去皮,用干净毛巾擦净(不宜于水洗,否则易失原味),用盘装好上屉蒸10分钟,取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内...
...主要原料:鲜鸡块500克,熟蛋黄3个,芥末3克,白糖2克。醋2.5克,精盐10克,味精1.5克,芝麻油50克。制作方法:将鸡块削去皮,用干净毛巾擦净(不宜于水洗,否则易失原味),用盘装好上屉蒸10分钟,取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内...
...酱油少许拌匀;栗子用刀切去一边,放入开水锅内煮熟,剥去外壳及皮;葱切段;姜切块,拍松、切末。 2、 炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下鸡块炸至呈金黄色捞出;再将栗子入锅炸一下,捞出,备用。 3、 炒锅留油40克,上火烧热,下葱、姜炸出香味...
...把食品加调料拌和凉着吃 dress cold vegetable in sauce 凉拌粉皮 国语辞典 菜餚冷食的調理方法。 如:「涼拌竹筍」、「涼拌黃瓜」。...
...炎炎盛夏,暑热难挡,许多人都会食欲不振,那么多吃点凉拌茄子吧。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常菜,关于茄子的吃法当然很多,可以油炸、炖煮,但我觉得最爽口的吃法还是凉拌。 凉拌茄子的做法几乎人人都会,我是把茄子在锅里...
...《减肥新法与技巧》凉拌芹菜【配方】芹菜500克,水发海蜇皮150克,精盐、味精、醋少许,小海米3克。【功用】平肝清热,祛风利湿。适宜于头痛眩晕,小便淋痛,咳嗽痰多,牙痛目赤者食用;高血压症,冠状动脉硬化性心脏病患者,可作辅助食疗。【制法】...
...凉拌莴笋治膀胱炎 凉拌莴笋,具有清热解毒、杀菌利尿的功效,可用于膀胱炎的辅助治疗。将莴笋去皮洗净切丝,海藻用清水泡软洗净,大蒜压成碎末。加配料拌匀即可食用。...
...《保健药膳》凉拌蜇头主要原料:海蛰头150克,水泡海米5克,白菜心100克,香菜茎少许,酸辣汁适量。制作方法:将蛰头洗净,用佛水烫一下捞出,用冷水洗一遍,切成片,再用冷水浸泡3小时(中间换水洗几遍)。白菜心切丝,香菜茎烫后,切段。将白菜心...
...属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧,还能使体内毒素随大、小便排出体外。 多吃一些“苦”,但要注意合理搭配,科学食用。大多数苦味蔬菜最好的吃法是凉拌,略加一些油即可。凉拌能够很好地保留苦瓜中...
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