...出自：唐代白居易的《卖炭翁》类型：天气原文如下： 卖炭翁,伐薪烧炭南山中。 满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。 卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。 可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。 夜来城外一尺雪，晓驾炭车辗冰辙。 牛困人饥日已高，市南门外泥...
...秀州人盛肇、居青龙镇超果寺．好食牛肉．与陈氏子友善．陈尝遣仆来约．旦日会食．视其简无有是言．独于匀碧笺纸一幅内大书曰、万物皆心化．唯牛最苦辛．君看横死者．尽是食牛人．肇惊嗟久之．呼其仆已不见．旦而询诸陈氏．元未尝遣也．肇惧、自此不食牛．...
...︰今出宁州。叶似石龙芮、附子等。二月、八月采根，日干。 颂曰︰今潞州一种名便特。六月有花，八月结实。采其根苗，捣末油调，杀虮虱。主疗大都相似，疑即扁特也，但声近而字讹耳。 【气味】苦，微寒，无毒。 【主治】身皮疮热气，可作浴汤。杀牛虱小虫，...
...牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。 牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。 制作...
...牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。 牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。 制作...
...牛酥【气味】甘，平，无毒。【主治】去诸风湿痹，除热，利大便，去宿食（思邈）。合诸膏，摩风肿、跌血瘀（藏器）。垢，又追毒瓦斯发出毛孔间也。【附方】旧二，新一。蜂螫︰用酥涂之，妙。（《圣惠》）虫咬︰以酥和盐涂之。（《圣惠方》）眯目︰以酥少许，...
...此种细菌在生长特性、化学组成及毒力的潜在性上与结核杆菌极少相似。本为牛的致病菌，引起牛的结核感染，人由于食入未经消毒或已污染了此菌的牛乳而被感染。牛分枝杆菌一般不引起肺部感染，而主要产生髋关节、膝关节及脊椎部骨髓中病变及淋巴结感染。但如由...
...〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴 sirloin 国语辞典 牛腹部近肋骨處的鬆軟肌肉稱為「牛腩」。...
...京兆杜佑字君卿纂佑少嘗讀書，而性且蒙固，不達術數之藝，不好章句之學。所纂通典，實采群言，徵諸人事，將施有政。夫理道之先在乎行教化，教化之本在乎足衣食。易稱聚人曰財。洪範八政，一曰食，二曰貨。管子曰：「倉廩實知禮節，衣食足知榮辱。」夫子曰：...
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