...《保健药膳》酥香鹌鹑主要原料：鹌鹑6只，芝麻25克，蛋清2个，酱油10克，精盐2克，白糖6克，料酒20克，花椒粉0.5克，葱、姜各10克，淀粉10克，香油20克，熟猪油1000克（耗油75克）。制作方法：把鹌鹑除去内脏、头、爪洗净，每只剥...
...《保健药膳》天麻砂锅鱼头主要原料：胖头鱼头1个（带一段鱼肉约500克），天麻6克，肥肉50克，净冬笋30克，熟火腿30克，水发口蘑30克，净油菜心3棵，奶汤1500克，香菜段10克，葱丝15克，葱姜油30克，精盐3克，料酒10克，味精3克...
...药膳一般是按原料的性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。 1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。 ? 2.菜肴类：以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品。...
...痛经，表现为月经期及月经前后，小腹及腰部疼痛，常伴有面色苍白，头面冷汗淋漓，手足厥冷，恶心呕吐等症状。中医亦称经行腹痛，根据临床症状的不同，可分为四型：气滞血淤型、 寒湿凝滞型、气血虚弱型、肝肾亏损型。下面分别介绍痛经类型及相应药膳，可...
...人参茉莉花茶 人参升麻粥 人参汤 人参团鱼 人参燕窝汤 人参蒸乌鸡 人参粥 人参猪肚 三七蒸鸡 山药 升麻芝麻炖猪大肠 生脉散（生脉饮） 食盐炒芝麻 首乌 四季保健奇效蔬菜单之春季 四季保健奇效蔬菜单之冬季 四季保健奇效蔬菜单之秋季 四季保健...
...《保健药膳》五香兔肉主要原料：兔肉（或野兔肉）1000克，清汤2000克，酱油15克，葱段20克，姜片10克，料酒25克，香油15克，植物油750克（耗油75克），精盐、花椒、大料、桂皮、白糖、味精适量。制作方法：将兔肉洗净，切成4块，盐...
...定坤丹或夺命散。还可根据病症分型采用药膳调理。 血虚气脱型药膳方 黄芪粥：黄芪20克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。粳米50克煮粥，熟后加入药汁和适量红糖，再稍炖即成，每日早晚各服1次。 五味子大枣人参汤：五味子50克、大枣10枚、...
...在碗底，把炖好的肉块（皮朝下）摆在杏仁上倒入一些原汤，上展蒸到十成熟后取出，扣在盘里。然后将剩下的原汤烧开，加入湿淀粉勾成粘汁，浇在肉上即成。效用说明：适宜于肺结核、慢性支气管炎等慢性喘咳者，老年便秘者也可常食。 引用：《保健药膳》杏仁蒸肉...
...主要原料：枸杞30克，南枣10个，鸡蛋2个。制作方法：枸杞、南枣加水适量文火炖1小时后，将鸡蛋敲开放入，再煮片刻成荷包蛋。吃蛋喝汤。效用说明：对慢性肝炎、肝硬化病人的肝肾亏损、脾胃虚弱，有滋补强壮作用。...
...金黄色。另取砂锅一口，先把葱、姜、红辣椒放入锅底，再放入狗肉加酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，小火炖约30分钟，如汤汁少可加少许清汤，再慢炖1小时，用筷子轻轻移动一下，加入白糖焖炖5分钟，加胡椒面少许，原锅上桌。效用说明：适宜于久病气虚、...
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