...、菜等，嫩时可食。花青白色。子黄黑色，似防风子，调食味用之，香似橘皮而无苦味。保升曰︰花若芹花，子如防风子而扁大。《尔雅》云︰茭，牛蕲也。孙炎释云︰似芹而叶细锐，可食菜也。一名茭，一名马蕲子，入药用。时珍曰︰马蕲与芹同类而异种，处处卑湿地有...
...翘摇（《拾遗》）【释名】摇车（《尔雅》）、野蚕豆（《纲目》）、小巢菜。藏器曰︰翘摇，幽州人谓之翘饶。《尔雅》云︰柱夫，摇车（俗呼翘摇车）是矣。蔓生细叶，紫花可食。时珍曰︰翘摇，言其茎叶柔婉，有翘然飘摇之状，故名。苏东坡云︰菜之美者，蜀乡之...
...繁缕（《别录》下品）【释名】缕（《尔雅》）、（音敖）、缕（郭璞）、滋草（《千金》）、鹅肠菜。时珍曰︰此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。易于滋长，故曰滋草。《古乐府》云︰为乐当及时，何能待来滋。滋乃草名，即此也。【集解】《...
...《本草便读》菜部（李时珍曰．菜者．所以具五味．助五谷而充养者也．但五菜之良毒．各有不同．五味之所入．即多偏胜．故内则有训．食医有方．菜之于人．岂可不审择用之哉．）《千金翼方》菜部三十七味《千金翼方》菜部味甘，寒，无毒。主消渴，热痹。 目录...
...煎开，加 萝卜再煎，饮服。 禁口蜊。用萝卜捣汁一小碗，加蜜一碗、水一碗同煎。早服一次，午服一次，俯视晚用米汤送服阿胶丸百粒。如无萝卜，以子加水捣汁亦可。又方：加枯矾七分同煎。又方：只用萝卜菜煎汤，每且饮服。又方：用萝卜片不拘新旧，染蜜噙口中...
...煎开，加 萝卜再煎，饮服。 禁口蜊。用萝卜捣汁一小碗，加蜜一碗、水一碗同煎。早服一次，午服一次，俯视晚用米汤送服阿胶丸百粒。如无萝卜，以子加水捣汁亦可。又方：加枯矾七分同煎。又方：只用萝卜菜煎汤，每且饮服。又方：用萝卜片不拘新旧，染蜜噙口中...
...石花菜（《食鉴》）【释名】琼枝。时珍曰︰并以形名也。【集解】时珍曰︰石花菜生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚，有红、白二色，枝上有细齿。以沸汤泡去砂屑，沃以姜、醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。...
...东阳酒 姜酒 葱豉酒 戊戌酒 烧酒 葡萄酒 酿酒 糟 酒糟 大麦醋糟 干饧糟 米秕 舂杵头细糠 十三、《菜部·本草纲目》 菜部 韭 韭子 山韭 葱 葱茎白 葱茎白叶 葱茎白汁 葱茎白须 葱茎白花 葱茎白实 薤白 胡葱 蒜 蒜叶 山蒜 葫 五...
...《鳞部·本草纲目》 鳞部 龙 龙骨 龙齿 龙角 龙脑 龙胎 吊（吉吊） 吊脂（吊膏） 紫梢花 蛟龙 蛟龙精 蛟龙髓 鼍龙 鼍甲 鼍肉 鼍脂 鼍肝 鲮鲤（穿山甲） 鲮鲤甲 鲮鲤肉 石龙子（山龙子，泉龙） 守宫 守宫粪 蛤蚧 盐龙 蛇蜕 蚺蛇...
...。当此之时，蔬圃复种，谓之鸡毛菜。食心，正在春时。诸菜之中，有益无损，于世有功。采撷之余，收子为油，燃灯甚明，西人食之。河东、太原所出，其根极大，他处不及也。又出西番吐谷浑地。机曰︰叶是蔓荆，根是芦菔。时珍曰︰《别录》以芜菁、芦菔同条，遂致...
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