...把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如:炸供(油炸供神用的食品) 〈方〉∶焯 [scald]。如:把菠菜炸一下 将旧金属器物加工,使重现光泽 [forge] 妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》 另见 zhà 指物体突然...
...山楂浓缩汁100毫升，肉片切成3厘米长、1厘米宽的薄片。将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用，荸荠切厚片。锅中加入植物油，烧至五成热，将肉片逐片蘸糊下锅炸制，见肉片胀起呈黄白色时，起锅滤油。再将锅放在火上，添水拌匀，下入...
...薄片。将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用，荸荠切厚片。锅中加入植物油，烧至五成热，将肉片逐片蘸糊下锅炸制，见肉片胀起呈黄白色时，起锅滤油。再将锅放在火上，添水拌匀，下入白糖，用勺炒搅，见糖汁浓时，再加入山楂浓缩汁和猪油...
...兵营发生骚乱,比喻人群骚动,乱成一团 jumble 这下子全村都炸营了,乱成一锅粥...
...薄片。将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用，荸荠切厚片。锅中加入植物油，烧至五成热，将肉片逐片蘸糊下锅炸制，见肉片胀起呈黄白色时，起锅滤油。再将锅放在火上，添水拌匀，下入白糖，用勺炒搅，见糖汁浓时，再加入山楂浓缩汁和猪油...
...荷花瓣洗净，两片夹豆沙馅，拖脆炸糊炸黄即可，蘸白糖食用。脆炸糊由：淀粉200克，面粉300克，吉士粉10克，泡打粉10克。加水调成。 主料 豆沙馅150克。 配料 明湖荷花瓣20片，脆炸糊。 调料 白糖。 制作 荷花瓣洗净，两片夹豆沙馅，...
...《饮膳正要》炸儿系细项。儿（二个，卸成各一节） 哈昔泥（一钱） 葱（一两，切细）上件，用盐一同淹拌，少时，入小油炸熟。次用咱夫兰二钱，水浸汁，下料物、芫荽末，同糁拌。 目录 《饮膳正要》炸儿 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮膳正要》炸儿 系...
...《保健药膳》炸核桃仁猪腰主要原料：猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，水淀粉15克，葱段、姜片各5克，酱油20克，植物油500克（耗油75克），精盐、味精、料酒少许。制作方法：核桃仁洗净，在油中炸呈深黄色捞起，撒上少许...
...目录 《全国中草药汇编》炸腰果 《中华本草》炸腰果 ? 相关中药 ▲ 返回目录《全国中草药汇编》：炸腰果 【别名】镰叶解宝树 【来源】椴树科扁担杆属植物镰叶扁担杆Grewia falcata C. Y. Wu，以全株入药。夏秋采集，洗净...
...《保健药膳》枸杞炸烹大虾主要原料：净大虾肉500克，枸杞子30克，青蒜段50克，鸡汤50克，料酒15克，酱油15克，葱段10克，姜块10克，蒜瓣6克，湿淀粉150克，香油5克，植物油1000克（耗油100克），味精、精盐、米醋适量。...
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