...10月18日，来自全国农业系统的代表们参加了在北京召开的“2003北京国际检疫检验技术研讨会”。记者就动物源性食品安全的一些问题采访了与会代表。 人们为抑制致病或致腐败微生物的生长和繁殖，在动物源性食品的生产、加工、储运过程中使用某些药物...
...本报记者 黄心 食品添加剂使用必要且安全 食品加工行业有一句非常流行的话是：“没有食品添加剂就没有现在的食品工业”。由此可见，食品添加剂在食品生产和加工过程中发挥着重要的作用。 目前，我国允许使用的食品添加剂大概有2300种，分为23个...
...据新华社北京1月16日电 美国食品和药物管理局15日宣布，经过克隆的牛、猪和山羊以及它们的后代均可以安全食用，克隆牛产的奶也可安全食用，这使得克隆动物食品离餐桌又近了一步。那么，克隆动物食品和同样受到广泛关注的转基因食品有什么异同呢？ ...
...“神舟”飞船遨游 安全食品助力 ----访“神舟”发射基地食品安全专家高志贤 2003年10月29日 全军卫生监测中心常务副主任高志贤博士，是被派到“神舟”发射基地负责食品安全的惟一专家。他曾参加过“神舟”三号、四号飞船的食品卫生安全保障...
...可以供人食用的东西 food 罐头食品 食品工业 国语辞典 可供食用的東西。 如：「嬰兒食品」、「罐頭食品」。...
...按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品 typical local dish 用煮马铃薯做成的风味食品...
...形象之本、成功之源和发展之路。在各级政府部门强力推动诚信体系建设之际，在WTO规则和经济全球化日益深入之时，许多食品企业已经谋定而动、顺势而为，全力构建企业诚信，打造信用品牌。据悉，日前来自食品安全体系建设中三个首批试点行业———肉类行业、...
...建食品方面的“防火墙”，应一层一层地采取综合措施。 第一，防止致病性病毒沾染食品。凡是病毒传染源，例如带病毒的原料不宜用来制作食品。某些传染期的病人不宜从事食品加工和其他接触食物的活动。其实这也是老生常谈，但过去有关方面只注意防止细菌污染，...
...当今世界潮流是返璞归真，回归大自然，人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品，因此，在选择食品时，要掌握正确的认识方法。 在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是...
...食品种类五花八门，伪劣食品的表现更是千奇百怪，因而如何鉴别伪劣食品也需要经过科学的分析方法才能明察秋毫。既然伪劣食品属于“伪”和“劣”，必然会暴露出其伪、劣的本质，只要消费者在购买时提高警惕，细心观察，就可发现。以下介绍几种鉴别方法。 从...
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