...蛋白质与食品的营养特性和物理性状的多种功能性有关。利用蛋白分解酶可以提高产品得率和改善其物理性状。现在日本蛋白质分解酶市场规模估计约达5亿日元，近年来引人注目的是利用蛋白质分解酶制造酶分解调味料和改善功能性的多肽。 酶分解调味液一直用于...
...组成的复合酶类酶解中药，如应用纤维素酶、果胶酶、葡萄糖异构酶、淀粉酶、脂肪酶组成复合酶，对中药进行酶解，以提高有效成分提取率的复合酶反应液。 该专利是由福建省的林陆山发明的，该发明是一种复合酶反应液，其特点是由复合酶、原生质液、酶促进剂、含...
...组成的复合酶类酶解中药，如应用纤维素酶、果胶酶、葡萄糖异构酶、淀粉酶、脂肪酶组成复合酶，对中药进行酶解，以提高有效成分提取率的复合酶反应液。 该专利是由福建省的林陆山发明的，该发明是一种复合酶反应液，其特点是由复合酶、原生质液、酶促进剂、含...
...多种物质，如高浓度的有机物质、无机离子和各种酶。其中，许多与精液凝固或液化有关的酶，都来自前列腺液，如氨基肽酶、纤维蛋白溶酶、精氨酸酯水解酶等。另外，柠檬酸全部由前列腺分泌而来，它的作用是维持精液渗透压和精子透明质酸酶的活性。...
...多糖分子后。脂酶被置换下来进入血液中，把引起血浆混浊的酯类物质水解，于是血浆由混浊而变清。后来通过Sepharose-肝素亲和柱层析纯化，可从人的注射肝素后的血浆中得到两种不同的脂酶，一种被0.6～0.8mol/l NaCl液洗脱，不被高...
...标题玻璃酸酶测定法附录序号附录Ⅻ内容全文 C. 玻璃酸酶测定法 试剂 (1) 醋酸－醋酸钾缓冲液 取醋酸钾14g与冰醋酸20.5ml,加水使成1000ml。 (2) 磷酸盐缓冲液 取磷酸二氢钠2.5g、无水磷酸氢二钠1.0g与氯化钠8.2...
...从物质代谢过程中可知，酶在细胞内是分隔着分布的。代谢上有关的酶，常常组成一个酶体系，分布在细胞的某一组分中，例如,糖酵解酶系和糖元合成、分解酶系存在于胞液中；三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系定位于线粒体；核酸合成的酶系则绝大部分集中在...
...胃液检查是通过口腔把胃管插到胃内把胃液引出来，进行胃液的酸碱度、各种酶、细胞学检查。从而对疾病进行诊断。 十二指肠液检查，也是通过口腔插入十二指肠引流药把十二指肠液引出来，从而对酸碱 度、酶、细胞学、细菌等进行检查，对胰腺、胆道、肝病进行...
...，发酵离不了酵母细胞。1897年Buchner成功地用不含细胞的酵母液实现发酵，说明具有发酵作用的物质存在于细胞内，并不依赖活细胞。1926年Sumner首次提取出脲酶，并进行结晶，提出酶的本质是蛋白质。现已有二千余种酶被鉴定出来，其中有...
...，发酵离不了酵母细胞。1897年Buchner成功地用不含细胞的酵母液实现发酵，说明具有发酵作用的物质存在于细胞内，并不依赖活细胞。1926年Sumner首次提取出脲酶，并进行结晶，提出酶的本质是蛋白质。现已有二千余种酶被鉴定出来，其中有...
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