...凡有机会接触受丹毒丝菌污染的肉、鱼等食物的人员，如屠宰工、肉品加工工人、牧民、渔民、鱼加工工人、厨师、食品处理人员等均可能有受感染机会。只要鱼和肉类继续是重要的经济商品，丹毒丝菌感染就会是值得注意的职业性危害。因此对以上人员要做好个人防护...
...食品标准署已经举办了一次讨论会。食品标准署署长克雷布斯说，在儿童肥胖、饮食问题上“没有作为”不是他们的选择。这或许使人们看到了一丝光明：不久的将来，英国针对儿童的“垃圾食品”广告将渐渐绝迹，健康食品重新布满餐桌。 ...
...、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病、便秘和肠癌等慢性病的主要因素。把甘露食品引入菜肴制作中，可以解决人们在外就餐时，高蛋白、高热量、高脂肪食物摄入过多的问题，同时也能提升酒楼菜肴的健康形象。甘露食品烹调方便，口感爽脆，有丝、米、条、块、片等...
...凡有机会接触受丹毒丝菌污染的肉鱼等食物的人员，如屠宰工、肉品加工工人牧民、渔民、鱼加工工人厨师、食品处理人员等均可能有受感染机会。只要鱼和肉类继续是重要的经济商品丹毒丝菌感染就会是值得注意的职业性危害。因此对以上人员要做好个人防护，是预防...
...本报记者 黄心 食品添加剂使用必要且安全 食品加工行业有一句非常流行的话是：“没有食品添加剂就没有现在的食品工业”。由此可见，食品添加剂在食品生产和加工过程中发挥着重要的作用。 目前，我国允许使用的食品添加剂大概有2300种，分为23个...
...据新华社北京1月16日电 美国食品和药物管理局15日宣布，经过克隆的牛、猪和山羊以及它们的后代均可以安全食用，克隆牛产的奶也可安全食用，这使得克隆动物食品离餐桌又近了一步。那么，克隆动物食品和同样受到广泛关注的转基因食品有什么异同呢？ ...
...合成色素 它在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。研究显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素，对此家长们应提高警惕。在选择儿童食品时，应尽量远离色彩过于...
...在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。 由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛...
...广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授指出，黑木耳能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也有较好的防治作用。因它具有的抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。 有调查表明患高血压、高血脂的人...
...(会意。从二糸。糸( mì),细丝。本义:蚕丝) 同本义 [silk] 丝,蚕所吐也。——《说文》。段注:“凡蚕者为丝、麻者为缕。” 素丝五总。——《诗·召南·羔羊》 金石丝竹,乐之器也。谓弦也。”——《礼记·乐记》 山东多鱼盐漆丝声色。...
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