...发生，还要做好厨房餐具的卫生消毒；要将生、熟食品分开；动物性食品应煮熟、煮透再吃；隔餐剩菜、剩饭再食前应充分加热；一般不要自行制作发酵豆、面制品，对销售的发酵豆、面制品，食前应蒸气消毒30分钟或油炒、熟透后方可食用；腌腊食品及家庭自制的瓶装...
...记“辽宁绥中县药食两用植物产业基地”课题组 课题描述：辽宁绥中县药食两用植物产业基地 点评专家：赵永华（全国医药技术市场协会专家委员会博士） “药食两用植物”顾名思义，是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。 药食两用植物经过多年，甚至...
...“很多物品既是药物又是食物。”国家药典委员会中医专业委员会主任委员、北京中医药大学高学敏教授指出，“药食同源”的传统在我国源远流长。根据我国卫生部颁发的《既是食品又是药品的物品名单》，至少有87种食物同时具备药物的身份。 高学敏向《生命...
...但中成药又是另一回事。 其实不需要的药，当然最好是不用吃，但当有病时，便应平衡病的害处大还是食药的害处大。当然，最好是“唔好病”。 ...
...中医处方的原则和药物、食物的性能进行选配而组合成方的。 2.药粥是药食结合，相辅相成药粥是药物疗法、食物疗法与营养疗法相结合的疗法。药物与米谷配伍，同煮为粥，相辅相成，收到药物与米谷的双重效应。 3.药粥注重后天脾胃，治养一体“脾胃为后天...
...除了“药食同源”，中医又有“药食同性”之说，即食物同样具备药物的“性”。正因如此，中医学包括了防治疾病的重要内容??食疗，即用食物的偏性来调整人体的平衡，令人恢复健康，并且强调应以食疗为先，食疗不愈，再用药疗。 中药有寒性、热性、凉性、...
...灵丹妙药，有药到病除、妙手回春之效；若在药膳大师手中又可制成食疗佳品，既可保健又可治病，既有营养又有养生之功能。 “药食同源”、“汤液与药共济”，除表述食物与药物的异同外，还有更多意义。比如，《素问·上古天真论》把食物与药物之异同等养生之术论...
...秋季，有些疾病患者需要服用苦味健胃药，但应注意忌与龙眼同食。因为，服用苦味健胃药及退热药时忌食含糖量高的食品，而龙眼就是一种含糖量高的食品，食用以后会影响药物的疗效。 ...
...认为，几乎所有化学物品都会致癌，硝基喃代谢物也在其中。不过笼统地说硝基喃会致癌是有疑问的，如硝基喃残留量达到多少才会致癌；是造成动物致癌，还是人食用后致癌，这些都应严格界定并应有标准，而不能一概而论。 食药监管部门透露，本市在抽检中，硝基喃...
...属难消化的物质。 除桃子外，在水果中杏、李、香蕉等都含有丰富的矿物质，多食会伤脾碍胃。 多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人，也不宜进食油腻煎炸（属大量大分子物质）不易消化的食物，应多食清淡及半流质食物，如：淮山粥、莲子粥等健脾食品。 4婴幼儿...
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